Receita de bolo de milho de liquidificador

O milho surgiu há cerca de sete mil anos a partir de outra planta conhecida como teosinto, da família das gramíneas. O grão foi sendo melhorado ao longo do tempo e até hoje pesquisadores estudam como deixá-lo ainda melhor, até mesmo com a ampliação da vitamina A na composição do grão, alternativa considerada para melhorar a deficiência desse nutriente em pessoas desnutridas. O milho ainda é fonte de vitaminas do complexo B, vitamina E, fibras, óleo e é rico em carboidratos, o que o torna um produto alimentício energético. Para incorporá-lo a dieta, não faltam receitas, doces e salgadas. No Brasil, o bolo de milho é um dos pratos tradicionais feitos com esse ingrediente, e para quem tem dificuldades para fazer a versão mais comum e ralar o grão, pode-se preparar a receita de bolo de milho de liquidificador. Com os ingredientes ao alcance das mãos, o preparo é rápido e depois, é só esperar o bolo assar para saboreá-lo.

Receita de bolo de milho de liquidificador

Ingredientes

3 ovos

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 lata de milho verde

1 vidro pequeno de leite de coco

2 colheres (sopa) de manteiga derretida

2 e 1/2 xícaras (chá) de flocão de farinha de milho

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

Manteiga e farinha de trigo para untar

Modo de preparo

Coloque os ovos inteiros, o açúcar, o milho verde da lata (com o caldo), o leite de coco, a manteiga derretida, o flocão, o fermento e o sal no liquidificador. Bata até obter uma massa uniforme. Passe para uma forma untada e enfarinhada e leve o bolo de milho de liquidificador para assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. A receita rende 20 porções.

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