Almoço de casamento: dicas para escolher cardápio

O casamento está marcado e você vai fazer um grande almoço de comemoração após a cerimônia? Então, pense com carinho no cardápio. Experimente tudo que os bufês sugerirem, faça a degustação do cardápio tradicional. Escolha alimentos leves, abuse das saladas, decore a mesa com frutas e flores de um modo bem natural e descontraído. O almoço de casamento que ser agradável e cheio de petiscos saborosos.

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Menu do almoço de acordo com o orçamento do casal

O menu ideal tem a ver com o que o casal pode pagar. O almoço de casamento não pode estourar o orçamento. Por isso é bom começar o planejamento e as cotações para encontrar o melhor bufê, mas não esqueça da qualidade dos serviços.  Para você ter uma ideia do que fazer de almoço, confira abaixo algumas sugestões de cardápio e boa festa:

Almoço para Casamento

Opção 1 (mais brasileiro)

Entrada: 

Abobrinha marinada em caixinhas de massa folhada

Rúcula, tomate seco e mussarela de búfala em torradas

Mandioca frita

Salada de berinjela servida em rodelas de pão preto

Suflê de queijo

Patinhas de caranguejo

Mini cuscus de camarão

Prato quente:

Massa recheada com queijo e molho de abóbora

Salada verde de agrião, alface americana, escarola frisada, torradas, lascas de parmesão e pinhão.

Bobó de camarão

Carne-seca desfiada, na moranga

Arroz branco ou creme de mandioquinha

Pãezinhos

Sobremesa: 

Bem casados

Bolo de Noiva (branco recheado com castanha do Pará picada)

Tortinhas individuais de frutas variadas

Frutas frescas fatiadas

Cafés 

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Opção2 – Com coquetel (mais sofisticado)

Coquetel:

Miniquiche de funghi secchi

Canapê com alcachofra e camarão

Canapê italiano com mussarela e tomate

Patê de truta defumada

Canapê com queijo e uva passa

Entrada:

Salada de agrião, endívia, nozes e gorgonzola

ou Brie ou camembert de massa folhada

Prato quente

Bucatini com salmão ou Canelone de hadoque

Sobremesa:

Bolo de Noiva

Pastiera di grano (torta de trigo em grãos)