A omelete é um prato rápido e prático de fazer, ótimo para o dia-a-dia corrido. Mas se você está com um pouco mais de tempo e gostaria de fazer uma versão diferente e saborosa, pode preparar uma omelete de forno com batata e linguiça. O Mundo das Tribos separou aqui uma receita especial.
Omelete de forno com batata e linguiça
Ingredientes
3 batatas de tamanho médio
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
200 gramas de linguiça calabresa fresca sem pele e picada
250 gramas de mussarela ralada grossa
1 maço de escarola cortado em tiras finas
6 ovos
Pimenta do reino
Sal
1/4 de xícara (chá) de leite
Modo de fazer
Coza as batatas na água com sal até que fiquem macias. Coloque as batatas no escorredor e depois corte em rodelas. Guarde em um recipiente. Na frigideira, ponha o óleo para esquentar e coloque a linguiça para fritar. Junte a escarola na frigideira, misture e deixe cozinhar até que a verdura fique murcha. Em uma forma, untada com pouca margarina, coloque camadas de batata, linguiça com a escarola, e mussarela.
Varie as camadas de ingredientes. Em um prato, bata os ovos junto com o sal e a pimenta. Acrescente a farinha de trigo e o leite misturando até formar uma massa homogênea. Coloque a massa por cima dos ingredientes na forma. Ponha para assar no forno, que deve ser preaquecido a 200 °C. Asse por um período de 30 a 45 minutos ou até que a omelete fique dourada. Esta receita rende seis porções e pode ser servida como o prato principal do almoço ou do jantar. Cada porção tem 375 calorias.
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