O pêssego é uma fruta deliciosa e grande fonte de minerais, como fósforo, magnésio, manganês, cobre, iodo e ferro. É também rico em fibras, carboidratos e vitaminas A, C, e do complexo B. Pode ser consumido de várias maneiras, como: em calda, natural, desidratado ou no suco. Enfim, é só usar a imaginação.
O valor calórico em cada 100 gramas de pêssego é de 51,5 calorias, por isso é excelente para quem quer manter o peso ou fazer dieta. Ele também é indicado para manter o bom funcionamento do intestino, combater o reumatismo e também para evitar problemas de pele e do sistema nervoso.
Mas para pessoas que não gostam de comer a fruta natural podem optar por comer em doces e sobremesas. Confira aqui uma receita especial feita com pêssego:
Pavê de Pêssego
Ingredientes:
– 2 pacotes de biscoitos champagne
– 1 lata de leite condensado de sua preferência
– 1 lata de creme de leite sem soro
– 2 latas de leite
– 1 lata de pêssego em calda de sua preferência
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 3 gemas
– ½ cálice de rum
– 1 colher de café de essência de baunilha
Modo de fazer
Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite e a mesma medida da latinha de leite. Junte as gemas já batidas e vá mexendo em fogo brando para não empolar.
Acrescente a essência de baunilha para dar o sabor ao creme, quando esse engrossar retire do fogo e comece a montar o prato do pavê.
Em um prato refratário coloque os biscoitos lado a lado embebidos na calda do pêssego com o rum, até cobrir o fundo do mesmo.
Cubra com um pouco do creme e pedaços do pêssego em calda, depois continue fazendo camadas alternadas até que termine tudo, deixando o acabamento para o creme e pedaços de pêssego cortado em cubinhos, se preferir adicione chocolate granulado por cima.
Leve a geladeira e deixe até que fique na consistência ideal, sirva gelado.
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