Receita de feijão tropeiro

O feijão é um alimento que não pode faltar em nosso cardápio, ele dá força, energia ao organismo e também é rico em ferro.

É importante escolher o tipo de feijão ideal para fazer a receita, pois não pode ser com qualquer um, o carioquinha é o mais apropriado, por causa da cor, textura e sabor. Uma combinação perfeita para ter como acompanhamento o arroz e uma farofa.

Confira a receita de feijão tropeiro abaixo:

Feijão tropeiro

Ingredientes:

– 500 gramas de feijão carioquinha cozido

– 200 gramas de bacon

– 1 concha de óleo de soja

– 1 cebola média picada

– 4 dentes de alho

– 5 ovos

– 1 colher de sopa de sal com alho

– cheiro verde a gosto

– 200 gramas de farinha de mandioca

– 200 gramas de linguiça calabresa

Modo de fazer

Coloque em uma panela o óleo e deixe esquentar, em seguida acrescente o bacon e frite bem, depois adicione a cebola e deixe dourar. Adicione o sal e os ovos e misture com cuidado para não se desmanchar muito. Acrescente o feijão, baixe o fogo e deixe refogar, misture a farinha aos poucos e o cheiro verde.

Essa é uma receita de feijão tropeiro simples, mas se você quiser incrementar pode seguir as sugestões abaixo.

Dicas:

Acrescente linguiça fina cortada em rodelas e frita;

Uma pitada de pimenta vermelha dá um sabor especial;

Adicione costelinhas de porco defumadas para deixar mais encorpado;