O peixe é um alimento muito saboroso e nutritivo também, mas é preciso saber fazer para que se torne saudável. As receitas mais saudáveis são de peixe grelhado ou assado, tanto no forno quanto na brasa. Você pode escolher o peixe de sua preferência.
Na hora comprar o peixe é importante conhecer para ter certeza de que está comprando um alimento saudável. Os peixes inteiros devem estar com os olhos brilhantes e as guelras bem rosadas. Já os filés se forem congelados deve-se obsrvar a data de validade para evitar comprar alimentos velhos e alterar o sabor do prato.
Depois de aprender um pouco a escolher o peixe de boa qualidade, você pode comprar o peixe certo para cada receita. Neste caso o peixe da vez é o Salmão, hoje você vai aprender a fazer um salmão no forno. Confira abaixo a receita passo a passo e se delicie com mais esta receita.
Salmão ao forno
Ingredientes
– ½ quilo de filés de salmão
– 1 pimentão vermelho
– 1 cebola grande cortada em rodelas
– 1 xícara de café de suco de limão
– alcaparras a gosto
– sal a gosto
– pimenta a gosto
– margarina a gosto
Modo de fazer
Tempere os files de salmão com o sal, a pimenta e o suco de limão, deixe descansar por trinta minutos. Coloque os filés em papel alumínio e cubra-os com o pimentão a cebola cortada em rodelas finas e as alcaparras, adicione duas colheres de margarina para dourar. Cubra os files já temperado com o papel alumínio e leve ao forno médio por vinte minutos. Tire o papel e deixe dourar.
Dicas:
Sirva com arroz branco e salada de batatas tipo portuguesa;
Se preferir use batata palha como acompanhamento;
Adicione molho de pimenta no tempero para deixar mais forte o sabor;
Decore o prato antes de servir, pois a aparência faz toda a doferença na hora de comer algum alimento.
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