Profissional especializado na arte de preparar bebidas especiais com o café, o barista domina as técnicas de operação da máquina de café expresso. Além disso, precisa conhecer as diferenças entre os grãos, compreender o processo de torra, saber qual a temperatura ideal para o café e o tipo de xícara a ser utilizado. Quem tiver interesse em saber mais sobre a profissão de barista, poderá participar, neste final de semana, de um workshop gratuito com o barista italiano Andrea Lattuada, no Distrito Federal.
O workshop terá a duração de uma hora e os participantes poderão aprender técnicas de criação de desenhos com o leite vaporizado no café de máquina (latte art), de diferenciação de grãos e tipos de cultivo da planta. As formas de torra do café, bem como a moagem e a extração da bebida também serão abordadas durante a aula.
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No dia 19 de maio, o evento será realizado às 11 horas, no McCafé do Taguatinga Shopping, localizado na QS 01, Rua 210, Lt.40, Pistão Sul, Taguatinga. Para outras informações entre em contato pelo telefone (61) 3363-1030. Na mesma data, às 16 horas, o workshop acontecerá no McCafé do Terraço Shopping, situado a AOS 2/8 Lt. 5 Área Octogonal Sul Brasília. Contato pelo telefone (61) 3561-6069. O roteiro termina, às 10 horas do dia 20 de maio, no McCafé do Aeroporto Internacional de Brasília Juscelino Kubitschek. O telefone é (61) 3366-4360.
O evento será promovido pelo McCafé e as inscrições podem ser feitas no próprio local. Lattuada coordena, atualmente, o Campeonato Italiano de Barista, do qual foi vencedor em 2003. O profissional também foi um dos finalistas do World Barista Championship, ficando em quarto lugar no campeonato mundial.
Em São Paulo também estão previstos workshops até a próxima terça-feira (22) nos McCafés da Henrique Schaumann, Aeroporto Internacional de Guarulhos, Augusta, Shopping Center Norte, Shopping Light, Shopping Metro Tatuapé, Shopping Eldorado, Shopping Tamboré e Shopping Raposo.
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