Por conterem fibras, vitaminas, sais minerais de carboidrato a ingestão de frutas e vegetais evita doenças acarretadas pela insuficiência de nutrientes no organismo. A ingestão de alimentos saudáveis é essencial para uma vida mais ativa, cheia de energia e vigor. Confira a seguir as frutas e vegetais da safra de abril:
Vegetais e frutas
Frutas: Abacate, ameixa, banana-maçã, cereja, caqui, tomate, cidra, jaca, kiwi, maçã, mamão, pêra, tangerina, uva.
Legumes: Abóbora, aspargo, abobrinha, berinjela, beterraba, nabo, cará, gelo, mandioca, chuchu, milho verde, gengibre, inhame.
Verduras: Alface, alho-poró, almeirão, catalonha, chicória, repolho, almeirão, escarola, repolho, pepino.
Os vegetais da safra são colhidos somente quando maduros, sem que nenhum alimento amadureça a força de substâncias como agrotóxicos. Após a colheita, os alimentos são higienizados e congelados de forma a preservarem a maior quantidade de nutrientes.
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O processo de congelamento desde que realizado poucas horas depois da colheita, além de retardar a perda dos nutrientes e ação de bactérias, possibilita sempre ter vegetais disponíveis fora de época.
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Benefícios
De acordo com a pirâmide alimentar um cardápio de 1.600 calorias diárias deve ter pelo menos três porções de vegetais e duas de frutas. Já um cardápio de 2.800 calorias deve ter cinco porções de vegetais e quatro de frutas.
As frutas e vegetais são extremamente importantes para manter a boa saúde. O consumo regular destes alimentos, combinados a complementos ricos em carboidratos, além de agir contra a deficiência de vitaminas e minerais aumenta a resistência às infecções.
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