Editorial MDT 28/02/2013 Empregos

Exemplos de vezes em que cada um de nós foi mal atendido por um garçom, em determinado estabelecimento, não faltam. Apesar disso, a maioria desses profissionais é, ou pelo menos deveria ser, preparado para atender bem os clientes e sempre ser gentil com eles. Conheça aqui algumas dicas para trabalhar como garçom.

Seja sempre delicado e cortês com os clientes (Foto: divulgação)

Leia também: Senac BA: cursos gratuitos de bartender e garçom 2013.

O trabalho do garçom: como é

O trabalho do garçom requer que ele esteja sempre atento e seja simpático no trato com os clientes. A atenção se deve ao fato de que, muitas vezes, o cliente fica durante um bom tempo acenando para os garçons de um bar ou restaurante, mas nenhum deles parece ser capaz de enxergar isso e vir prontamente atendê-lo. Além dessa capacidade de observação aguçada, agilidade, paciência e responsabilidade são outras características imprescindíveis ao bom trabalho do garçom.

Esse profissional também retira os restos de comida e os pratos, copos e talheres da mesa, depois do cliente ir embora, e a limpa para que o próximo cliente a encontre novamente organizada. Essas funções, o garçom também as realiza em diversos eventos, como festas de aniversário, batizados, bodas, casamento, etc.

Fique atento para quando o cliente sinalizar pedindo que você o atenda (Foto: divulgação)

Veja também: Curso de garçom online.

Trabalhar como garçom: dicas

  • Fique de olho, ao passar pelas mesas, às garrafas de cerveja. Quando o conteúdo delas estiver terminando, pergunte imediatamente ao cliente se ele deseja receber outra garrafa;
  • Por melhor que seja sua memória, nunca deixe de anotar o pedido de cada mesa, pois entregar uma bebida ou um prato que não tenha sido pedido irrita o cliente;
  • Atenção às mesas, e não ao que está passando na televisão ou, então, ficar de conversa com outros garçons. O menor sinal de um cliente que chama o garçom deve ser visto e prontamente atendido;
  • Esforce-se ao máximo para não beber em serviço, apesar de isso ser tentador enquanto você vê os clientes bebendo. Ficar bêbado durante o trabalho pode levá-lo à demissão;
  • Procure fazer cursos de aperfeiçoamento para que você cresça na carreira.

    Faça cursos de aperfeiçoamento para subir na profissão (Foto: divulgação)

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