Trabalhar como garçom: dicas

Exemplos de vezes em que cada um de nós foi mal atendido por um garçom, em determinado estabelecimento, não faltam. Apesar disso, a maioria desses profissionais é, ou pelo menos deveria ser, preparado para atender bem os clientes e sempre ser gentil com eles. Conheça aqui algumas dicas para trabalhar como garçom.

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O trabalho do garçom: como é

O trabalho do garçom requer que ele esteja sempre atento e seja simpático no trato com os clientes. A atenção se deve ao fato de que, muitas vezes, o cliente fica durante um bom tempo acenando para os garçons de um bar ou restaurante, mas nenhum deles parece ser capaz de enxergar isso e vir prontamente atendê-lo. Além dessa capacidade de observação aguçada, agilidade, paciência e responsabilidade são outras características imprescindíveis ao bom trabalho do garçom.

Esse profissional também retira os restos de comida e os pratos, copos e talheres da mesa, depois do cliente ir embora, e a limpa para que o próximo cliente a encontre novamente organizada. Essas funções, o garçom também as realiza em diversos eventos, como festas de aniversário, batizados, bodas, casamento, etc.

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Trabalhar como garçom: dicas

• Fique de olho, ao passar pelas mesas, às garrafas de cerveja. Quando o conteúdo delas estiver terminando, pergunte imediatamente ao cliente se ele deseja receber outra garrafa;
• Por melhor que seja sua memória, nunca deixe de anotar o pedido de cada mesa, pois entregar uma bebida ou um prato que não tenha sido pedido irrita o cliente;
• Atenção às mesas, e não ao que está passando na televisão ou, então, ficar de conversa com outros garçons. O menor sinal de um cliente que chama o garçom deve ser visto e prontamente atendido;
• Esforce-se ao máximo para não beber em serviço, apesar de isso ser tentador enquanto você vê os clientes bebendo. Ficar bêbado durante o trabalho pode levá-lo à demissão;
• Procure fazer cursos de aperfeiçoamento para que você cresça na carreira.