Feita com farinha de trigo, leite morno, fermento, ovos, manteiga e outros ingredientes, a torta pode ter vários tipos de recheios como a linguiça. Saiba como preparar uma receita com linguiça defumada, mussarela, cebolinha e azeitonas.
Torta de linguiça
Ingredientes
1 clara
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 tablete de fermento biológico fresco
1/2 colher (sopa) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de gordura vegetal
2 colheres (sopa) de manteiga
1 gema para pincelar a massa
1/2 colher (chá) de sal
Torta de linguiça (Foto: divulgação)
Recheio
300 gramas de linguiça defumada
200 gramas de mussarela em fatias
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola picada
1/4 de xícara (chá) de salsa picada
8 cebolinhas verdes picadas
3 tomates sem pele e batidos no liquidificador
Receita para a família toda (Foto: divulgação)
Modo de preparo
Dissolva o fermento no leite morno e adicione meia xícara de farinha e o açúcar. Mexa e aguarde descansar durante 15 minutos. Junte os demais ingredientes e sove com as mãos. Cubra com um pano e deixe descansar durante uma hora ou até que a massa dobre de volume. Recheio: Passe a linguiça pelo processador. Aqueça o óleo na panela e junte a linguiça, a salsa, a cebola, o tomate e a cebolinha, refogando durante dez minutos. Depois de conseguir um molho mais grosso, desligue o fogo e aguarde esfriar.
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Montagem: Abra a massa com um rolo após separá-la em duas metades. Com uma das partes da massa forre o fundo e os lados de uma forma de tamanho 30 por 21 cm. Adicione o recheio e a mussarela, fechando com a outra metade da massa. Passe a gema por cima, pincelando a massa e leve para assar em forno quente durante 40 minutos ou até que a torta fique dourada.
