Torta de frango com catupiry

Aprenda a fazer torta de frango com catupiry, um prato super saboroso que deixa qualquer pessoa com água na boca. A receita é bem simples e rápida, sendo que a maior parte dos ingredientes você tem no armário da cozinha ou na geladeira.

Não tem coisa melhor do que preparar uma torta salgada e servir na hora do lanche. Esse prato combina com um suco bem geladinho e torna a refeição muito mais saborosa. A massa podre utilizada na receita é praticamente padronizada, por isso o que realmente faz a diferença é o recheio. Entre os sabores mais aclamados de torta, vale destacar a combinação de frango com catupiry.

Leia mais: Torta salgada de liquidificador

Torta de frango com catupiry

Selecionamos uma deliciosa receita de torta de frango com catupiry. Confira:

Ingredientes

Recheio
800g de frango cozido e desfiado
4 tomates picadinhos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1/2 cebola
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de cheiro verde
1/4 de xícara de leite integral
1 1/2 colher (sopa) de azeitona
Sal e Pimenta-do-reino
Requeijão cremoso (Catupiry)

Massa
1/2 xícara de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de manteiga sem sal
1 colher de sopa de fermento em pó
1 gema
1 colher de chá de sal

Saiba mais: Tortas salgadas fáceis de preparar

Modo de preparo

1. Inicie a receita preparando o recheio. Na panela, coloque o azeite de oliva e a cebola picada. Deixe refogar um pouco. Na sequência, adicione o peito de frango desfiado, o tomate picado (sem casca e sem semente), as azeitonas picadas e o cheiro verde. Dissolva a farinha no leite e também acrescente à panela. Finalize temperando com sal e pimenta-do-reino.

2. Chegou a hora de fazer a massa podre. Em uma tigela funda, coloque a farinha de trigo, o leite, o óleo, a manteiga sem sal (em temperatura ambiente), o sal, a gema e o fermento em pó. Misture todos os ingredientes, até obter uma massa uniforme (sem necessariamente desgrudar das mãos). Se a massa estiver seca, acrescente um pouco de leite até dar ponto. No caso de uma mistura muito úmida, adicione mais farinha.

3. Forre a assadeira redonda com fundo removível com pedacinhos de massa, até preencher todo o recipiente (inclusive as laterais). Adicione agora uma generosa camada de recheio de frango e, na sequência, o catupiry. Finalize a montagem da torta abrindo um pedaço de massa podre redonda (no tamanho da assadeira). Depois, cubra o recheio com essa massa.

4. Leve a torta de frango com catupiry para assar em forno médio pré-aquecido. Quando a superfície começar a dourar, é sinal que ela está no ponto.

5. Pronto! Agora é só cortar em pedaços e servir.

Veja também: Receita de massa podre

Viu só como é fácil fazer uma torta de frango com catupiry? Vale ressaltar que a massa dessa receita derrete na boca e o recheio fica com uma deliciosa consistência cremosa. O rendimento é de 10 poções e o tempo de preparo não passa de 1 hora. Continue no Mundo das Tribos e veja outras matérias sobre culinária.