Tarte folhada de banana passo a passo, confira essa receita diferente de sobremesa, que pode servir para finalizar muito bem aquele delicioso almoço ou jantar especial.
Tarte Folhada de Banana passo a passo (Foto Ilustrativa)
Originária da França, onde foi criada pelas irmãs Stéphanie e Caroline Tatin, a Tarte (também chamada de Tarte Tatin) é um tipo de torta de frutas caramelizada, cuja receita original traz maçãs, ao invés de bananas.
Mas com o passar do tempo (a versão original dessa grande representante da gastronomia francesa surgiu no final do século XIX), essa deliciosa receita ganhou algumas variações, sendo uma delas feita com bananas.
Receita de torta de maçã decorada
Tarte folhada de banana passo a passo
Preparando a massa (Foto Ilustrativa)
A característica principal da tarte é que ela é confeccionada ao contrário, ou seja, inverte-se a ordem da massa e das frutas ao colocar na assadeira. Quer aprender como fazer essa saborosa torta francesa?
Então, confira a receita de Tarte Folhada de Banana, começando pelos ingredientes:
Massa
- 125g de farinha de trigo
- 60g de manteiga cortada em pedaços
- 25ml de água fria
- Uma pitada de sal
Tortas salgadas fáceis de preparar
Recheio
- 3 bananas (não muito maduras)
- 80g de açúcar
- ½ colher (chá) de gengibre em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
Passo a passo
Escolha bananas de boa qualidade e não muito maduras (Foto Ilustrativa)
Agora, confira o passo a passo para fazer Tarte de Banana Folhada:
Passo 1: Para fazer a massa, coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela e amasse bem, até formar uma bola.
Passo 2: Embale a massa com papel filme e deixe descansar por 30 minutos, na geladeira.
Passo 3: Em uma panela, coloque o açúcar e adicione a água devagar, deixando ferver sem mexer, até caramelizar.
Passo 4: Quando o açúcar caramelizado estiver pronto, despeje-o em uma forma redonda, e espalhe o caramelo por toda a superfície.
Tarte de Banana (Foto Ilustrativa)
Passo 5: Agora, descasque as bananas e corte-as ao meio, no sentido do comprimento. Depois, disponha-as uniformemente pela forma, polvilhando o gengibre e a canela sobre elas.
Passo 6: Abra a massa com um rolo e coloque-a sobre as bananas, cobrindo-as e dobrando as bordas para dentro. Faça pequenos cortes na massa, com uma faca, para evitar que ela suba.
Passo 7: Leve a Tarte Tatin de Banana ao forno pré-aquecido a 180º, e deixe assar por 30 minutos.
Passo 8: Retire do forno, deixe esfriar e sirva em seguida.
Se você gostou, então aproveite e veja algumas formas para aproveitar e faça mais receitas com esse ingrediente: doce de banana, veja o passo a passo e bom apetite!
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