Sopas de Inverno, Receitas, Dicas

Quando o inverno chega, traz com ele muito frio, por isso é que as pessoas recorrem a tudo para se aquecer, desde as roupas, até a alimentação. Nesta época as comidas que devem ser saboreadas quentes ganham o mercado, e se tornam mais presentes na vida da dona de casa. Tudo isso com o objetivo de deixar as noites mais agradáveis.

A sopa é uma alimentação liquida ou pastosa, e muito presente na gastronomia. Seus ingredientes são bastante variados de acordo com cada culinária, podendo incluir vegetais, como batatas, cebola, tomate, couve, cenoura, chuchu, além de carnes ou frangos também, isso fica a gosto de quem estiver preparando.

Como nós vimos à sopa não só esquenta os dias e noites frias como também é muito nutritivo para a saúde. Pensando nisto é que vamos descrever algumas dicas de sopas para aquecer o inverno e receitas sobre esta alimentação.

1. Sopa creme de inverno:

Ingredientes

•    Duas xícaras (chá) de feijão branco cozido sem cascas

•    Três xícaras da água do cozimento do feijão

•    Uma xícara (chá) de erva doce cozida

•    Seis colheres (sopa) de creme de leite

•    Duas colheres (sopa) de manteiga

•    Uma colher (chá) de sal

•    Seis gotas de tabasco (opcional)

Modo de Preparo:

Bater tudo menos o creme de leite e o tabasco no liquidificador até obter creme. Verificar tempero. Aquecer, distribuir entre os pratos e, em cada um, colocar 1 colher do creme de leite e 1 gota de tabasco. Servir quente em pratos de barro, porcelana ou faiança, previamente aquecidos.

2. Sopa de Cebola
Ingredientes
•    Seis cebolas em rodelas
•    Dois dentes de alho
•    Uma colher de chá de margarina
•    Dois litros de caldo de galinha ou legumes
•    Uma colher de chá de orégano
•    Uma colher de chá de salsa picada
•    ½ copo de leite desnatado
•    Uma colher de sobremesa de farinha de trigo

Modo de Preparo:
Coloque a margarina em uma panela grande. Quando estiver quente, acrescente as cebolas, o alho e o orégano. Adicione a farinha mexendo sem parar. Acrescente o caldo e deixe ferver por 20 a 30 min. Depois, junte o leite e deixe ferver novamente. Se preferir uma sopa creme, bata no liquidificador e peneire. Aí é só se deliciar.

3. Sopa com pernil
Ingredientes

•    Cinco folhas de rúcula;
•    100 Gramas de pernil assado e desfiado;
•    150 Gramas de batata;
•    Sal e Pimenta a gosto

Modo do Preparo desta sopa deliciosa:
Cozinhe as batatas e bata no liquidificador até que forme um creme pastoso, depois leve ao fogo e adicione o pernil, o sal e a pimenta. Para finalizar corte as rúculas em pedaços e jogue por cima da sopa. Então fica aí algumas receitas de sopas para o inverno para você aproveitar bem as noites quentes. E o melhor de tudo é que as sopas são muito gostosas, fáceis de fazer e de um sabor mais que incomparável. Tudo para deixar suas noites frias uma delícia.