Editorial MDT 02/05/2012 Bem Estar

A lentilha é um grão rico em proteína vegetal e pouco calórica, em 100 gramas há 93 calorias. Fonte de fibras solúveis, que ajudam a controlar o colesterol, e ferro, que auxilia contra a anemia, a lentilha também possui substâncias antioxidantes. Esse alimento tem a fama de trazer prosperidade, por isso é muito consumido na virada de ano. Para aproveitar os benefícios da lentilha, uma opção é fazer uma sopa.

A proteína vegetal da lentilha auxilia no emagrecimento (Foto: divulgação)

Sopa de lentilha

Receita 1

Ingredientes

300 gramas de proteína de soja texturizada (fina)

500 gramas de lentilha seca

 2 cebolas picadas

 2 colheres (sopa) de óleo

2 cenouras médias cortadas em cubos

1 xícara (chá) de salsão em rodelas

8 xícaras (chá) de água

Tomilho e louro a gosto

Sal a gosto

Modo de preparo

Em uma panela coloque o óleo e doure a cebola, junte as cenouras, o salsão e deixe cozinhar durante cinco minutos. Adicione os demais ingredientes, com a água por último. O tempo de cozimento é de até uma hora (ou até que a lentilha fique macia). Rende sete porções.

Sopa de lentilha (Foto: divulgação)

Receita 2

Ingredientes

500 gramas de lentilha seca

2 linguiças calabresas cortadas em rodelas grossas

100 gramas de bacon em cubinhos

1 cenoura grande cortada em rodelas

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

Sal a gosto

Modo de preparo

Após lavar a lentilha, coloque de molho durante 30 minutos. Escorra a água e reserve. Refogue a cebola e o alho em uma panela de pressão. Adicione a lentilha e refogue durante três minutos, em seguida coloque a calabresa, a cenoura e o sal. Despeje a água até quatro dedos acima da lentilha e deixe ferver durante 20 minutos. Rende seis porções.

Outros artigos

Músicas para Casamento Grátis

16/03/2010

Músicas para Casamento Grátis

Músicas para Casamento Grátis: O sonho de muitas pessoas é de se casar em igreja, de vestido branco e ainda ter uma bonita festa, no entanto, muitas vezes por falta ...

Auxílio-desemprego: quem tem direito

28/02/2015

Auxílio-desemprego: quem tem direito

Quando o trabalhador é demitido sem justa causa, ele não fica totalmente desamparado. Ele tem o direito de solicitar o seguro-desemprego, uma espécie de assistência ...

Fotos de Jardins de Flores

31/05/2010

Fotos de Jardins de Flores

Hoje em nossa matéria além de mostrar algumas fotos de lindos jardins de flores, daremos algumas dicas também para quem pretende fazer um jardim de flores em sua...