Fonte de ômega-3, ácido graxo que contribui com a diminuição da pressão arterial, ajuda na perda de peso e traz benefícios ao cérebro, às articulações e ao coração, o atum é um peixe que deve estar presente na alimentação de pessoas de todas as idades. Para consumi-lo, as opções são diversas e vão desde pratos quentes a frios. A receita de salada de arroz com atum é uma alternativa para quem deseja incluir esse alimento em sua refeição, acompanhado de outros ingredientes saborosos como nozes e azeitonas.
Salada de arroz com atum
Ingredientes
150 gramas de arroz longo
200 gramas de atum em lata
100 gramas de azeitonas pretas ou verdes
2 ovos cozidos e picados
1 cebola
1 lata de milho
50 gramas de nozes
½ pimentão verde ou vermelho
3 tomates
1 maçã
2 colheres de sopa de salsinha picada
Molho
3 colheres de sopa de vinagre ou de limão
7 colheres de sopa de óleo
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
½ colher de sopa de mostarda de Dijon (se desejar)
Modo de preparo
O passo a passo para fazer salada de arroz com atum é simples: coza o arroz em 1 ½ litro de água fervente com sal durante cerca de 10 minutos. Quando estiver pronto, passe o arroz pela água fria, escorra-o e aguarde esfriar. Enquanto isso, remova as sementes dos tomates e corte todos em fatias, corte o pimentão em tiras bem finas, descasque e faça o mesmo com a maçã e a cebola.
Para fazer o molho da salada de arroz com atum, você precisará misturar em uma vasilha própria para saladas, o vinagre, a pimenta do reino e o sal, adicione a mostarda de Dijon (opcional) e misture. Acrescente o óleo, misture e reserve.
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Descubra como preparar uma salada de atum
Esfarele o atum e junte-o ao molho da salada com o arroz, as azeitonas, a cebola, o milho, as nozes, o pimentão, os tomates e a maçã. Se precisar, corrija o tempero da salada de arroz com atum. Enfeite com os ovos e a salsinha.
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