Receitas de sobremesas para o Dia das Mães 2014

Já está na hora de pensar no cardápio para o almoço do Dia das Mães deste ano. Com deliciosos pratos, a refeição com completa termina com uma deliciosa sobremesa; afinal, quem é que não gosta de doces. Veja algumas receitas de sobremesas para o Dia das Mães 2014 e prepare algo especial para toda a família.

Receita de pavê cremoso de coco com nozes

Ingredientes:

– 2 gemas

– 750 ml de leite

– 2 caixinhas de creme de leite

– 3 colheres (sopa) de amido de milho

– 1 lata de leite condensado

– 200 g de coco ralado

– 1 colher (chá) de essência de baunilha

– 200 g de nozes picadas

– 500 ml de creme de leite fresco, batido em chantili

– 2 pacotes de biscoito champanhe

Preparo:

– No liquidificador, bater o leite, as gemas, o amido de milho e o leite condensado;

– transferir para uma panela e cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar;

– desligar o fogo, misturar o creme de leite e a baunilha, mexer e reservar;

– hidratar o coco com algumas colheres de leite, até que fique bem úmido;

– forrar um refratário com papel alumínio;

– alternar camadas de biscoito, coco umedecido, nozes e creme, ainda quente. Reservar um pouco de coco e nozes para decorar;

– cobrir com papel alumínio e levar à geladeira, durante 4 horas;

– sobre uma travessa, desenformar o pavê, cobrir com chantili e adicionar o restante do coco e das nozes.

Receita de torta de chocolate com castanha do Pará

Ingredientes para a massa:

– 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

– 1 colher (sopa) de chocolate em pó

– 3 colheres (sopa) de margarina

– 2 colheres (sopa) de castanha do Pará, picada

– 1 pote de iogurte

– 3 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes para o recheio:

– 1 lata de creme de leite

– 2 colheres (sopa) de leite

– 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

– 4 colheres (sopa) de açúcar

– 1 envelope de gelatina em pó, sem sabor

Preparo da massa:

– aquecer o forno, a 200 ºC

– em um recipiente, colocar a farinha, o chocolate em pó, a margarina, a castanha, 1 colher (sopa) de iogurte e o açúcar. Misturar bem até formar uma farofa;

– forrar o fundo e as laterais de uma forma, com 25 cm de diâmetro, com aro removível;

– espalhar a farofa no fundo e nas laterais da forma e levar ao forno, assando durante 20 minutos.

Preparo do recheio:

– no liquidificador, bater o creme de leite, o leite e o restante do iogurte, o chocolate em pó, o açúcar e a gelatina, que deve estar hidratada, conforme instruções da embalagem;

– despejar sobre a massa já fria, e levar à geladeira durante 2 horas;

– decorar com raspas de chocolate ou castanha do Pará.