Receitas de Muffins de maçã

Assados em refratários ou forminhas individuais, os muffins são pequenos bolos muito comuns nos Estados Unidos e na Inglaterra e que podem ser preparados…

Por Editorial MDT em 25/10/2012

Assados em refratários ou forminhas individuais, os muffins são pequenos bolos muito comuns nos Estados Unidos e na Inglaterra e que podem ser preparados com diversos sabores. Quem deseja se aventurar na preparação de muffins e gosta de frutas pode começar por receitas de muffins de maçã que ficam saborosos e são fáceis de fazer.

Aprenda a preparar receitas de muffins (Foto: divulgação)

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Muffins de maçã

Ingredientes

1 xícara (chá) de maçã sem a casca e picada

2 ovos

1 clara batida ligeiramente

1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo

2 xícaras (chá) de farelo de aveia

1 colher (chá) de canela em pó

1/2 xícara (chá) de iogurte natural desnatado

1/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio

2 colheres (sopa) de fermento em pó

2 col. (sopa) de óleo de canola

1/2 xícara (chá) de suco de maçã pronto

1/2 xícara (chá) de nozes pecan (se desejar)

Margarina para untar

Muffins de maçã (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Misture em uma vasilha o açúcar, a canela, o farelo de aveia, o bicarbonato e o fermento. Em outra vasilha coloque os ovos, o iogurte, o óleo e o suco. Junte à mistura de farelo de aveia, acrescente a maçã e as nozes se desejar. Unte forminhas para muffin e despeje a massa até 3/4 da capacidade de cada uma. Leve os muffins de maçã para assar em forno preaquecido a 180°C durante 20 minutos ou até que doure. Aguarde esfriar cinco minutos, desenforme e se não consumir tudo em até 24 horas guarde o restante na geladeira.

Muffin de maçã e granola

Ingredientes

2 ovos

1 maçã sem casca em cubos

1 copo de iogurte

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de canela em pó

2 xícaras (chá) de farinha

2 colheres (chá) de fermento químico em pó

1/3 de xícara (chá) de óleo

Granola a gosto

Misture maçã e granola em uma receita deliciosa (Foto: divulgação)

 Modo de preparo

Junte o açúcar, a canela, a farinha e o fermento em uma vasilha. Ponha os ovos, a maçã, o iogurte e o óleo em outro recipiente. Coloque a mistura de líquidos sobre a mistura de farinhas e mexa delicadamente. Coloque a massa do muffin de maçã e granola sobre forminhas, polvilhe granola e leve para assar em forno preaquecido na temperatura média durante 17 minutos ou até dourar.

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