Receita suflê de cenoura passo a passo

Aprenda a fazer receita suflê de cenoura passo a passo. Esse prato, perfeito para servir na hora do almoço ou jantar, é leve, saboroso e leva ingredientes saudáveis. Leia a matéria para conferir detalhes sobre a preparação.

O suflê é um prato típico da culinária francesa, que tem versões salgadas e doces. Ele leva ingredientes simples, como farinha de trigo, ovos e leite. O segredo da preparação é acertar no ponto de forno da massa e não deixá-la murchar.

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Receita suflê de cenoura passo a passo

Veja a seguir como fazer uma deliciosa receita de suflê de cenoura passo a passo:

Ingredientes

2 cenouras grandes raladas
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
3 gemas de ovo
4 claras batidas em neve
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
1 dente de alho amassado
1 xícara de queijo prato ralado
Sal e pimenta do reino a gosto

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Modo de preparo

1. Inicie a receita colocando a manteiga na panela. Leve ao fogo e frite o alho e a cebola.

2. Acrescente o leite à panela, mas deixe um pouco para dissolver a farinha de trigo. Agora, acrescente a farinha de trigo dissolvida.

3. Mexa a mistura sem parar, até os ingredientes se incorporarem. Quando atingir um ponto homogêneo, acrescente as cenouras raladas, as gemas, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar um pouco. Quando a mistura formar um creme firme, desligue o fogo.

4. Acrescente o queijo prato ralado ao suflê. Por último, junte as claras em neve delicadamente.

5. Unte ramaquins com margarina e distribua a massa do suflê entre esses recipientes.

6. Leve o suflê de cenoura ao forno médio, pré-aquecido a 180ºC, por 25 minutos.

7. Pronto! Agora é só servir quentinho.

Dicas para fazer o suflê

Se você não quer errar no ponto do suflê de cenoura, então vale a pena seguir algumas dicas:

•  Bata bem as claras em neve, até elas se transformarem em uma mistura branca e durinha. Para obter esse resultado, o bowl da batedeira deve estar bem limpo.

• Misture os ingredientes do suflê com movimentos leves, suaves e circulares, especialmente as claras em neve.

• O ramaquim é a forma ideal para fazer suflê. Um outro recipiente pode acabar desandando a receita.

• Só abra o forno quando o suflê estiver dourado. Uma mudança de temperatura pode fazer a massa sensível murchar.

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E aí? Gostou da receita de suflê de cenoura passo a passo? Se a resposta for sim, então prepare essa delícia em casa. O rendimento é de seis porções e o tempo de preparo não passa de 30 minutos. Continue no Mundo das Tribos e veja outras matérias sobre culinária.