Redacao 19/03/2009 Culinária

 

Os pães estão sempre presentes na hora do café-da-manhã, de lanches ou até mesmo quando não há tempo de preparar uma refeição completa.

Porém, é essencial escolher um pão que supra as necessidades diárias para beneficiar a saúde.
Assim, você poderá apreciar essa maravilhosa receita: Pão de centeio. É prática e muito rica em nutrientes.

Veja:

Ingredientes:

3 copos de farinha de centeio integral;
4 copos de farinha de trigo branca;
1 ½ tablete de fermento biológico;
2 colheres de chá de sal;
5 colheres de sopa de óleo de milho;
1 ½ copo de água (240ml) ou até a massa ficar firme.

Modo de preparo:

Peneirar as farinhas e o sal;
Misture-os. Acrescente o óleo de milho;
Dissolva o fermento na água morna e adicione a massa;
Vá amassando até ficar lisa;

Deixe descansar em ambiente aquecido até aumentar o tamanho (60 minutos);
Coloque um pano limpo e úmido sobre a massa para não secar;
Depois divida a massa em duas partes;
Enrole e coloque em formas;

Deixe descansar por mais uma hora e meia até dobrar o tamanho;
Leve ao forno (pré-aquecido a 150ºC) por 50 minutos ou até ficar dourado;

Agora é só esfriar e saborear este pão tão nutritivo!

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