Receita para o Natal: Chester de Natal com Farofa Tropical

Redacao 06/12/2021 Natal

A ‘Receita para o Natal: Chester de Natal com Farofa Tropical’ promete tornar a ceia muito mais saborosa e irresistível. Este prato pode substituir o tradicional peru e ser servido juntamente com as outras comidas típicas da data, como farofa, saladas, tender e arroz com passas.

Receita para o Natal: Chester de Natal com Farofa Tropical. (Foto: Divulgação)

O Chester é um tipo de frango, que costuma ser maior e com mais carne do que convencional. Ele foi criado a partir de seleção artificial, com o objetivo de levar fartura à mesa dos brasileiros. Vale lembrar que o Chester é uma exclusividade da Perdigão, sendo uma ave de linhagem nobre e produção controlada.

Hoje, a receita de Chester não é preparada apenas no natal. Ela também é feita em outras épocas do ano, para tornar as reuniões de família mais saborosas e agradáveis.

O Chester tem uma carne macia, suculenta e que já vem temperada, prontinho para assar. Sua carne está concentrada especialmente no peito e nas coxas. No entanto, é possível torná-lo ainda mais saboroso incrementando a receita. O Chester com farofa tropical, por exemplo, é uma ótima aposta para o menu.

Saiba mais: Pratos para a Ceia de Natal, Dicas

Receita para o Natal: Chester de Natal com Farofa Tropical

O Chester tem coxas e peito suculentos. (Foto: Divulgação)

Você ficou com vontade de comer um frango grande e suculento? Então confira a seguir a Receita para o Natal: Chester de Natal com Farofa Tropical:

Ingredientes do Chester

– 1 Chester de 4kg
– 750 ml de vinho branco seco
– ½ xícara de chá de conhaque
– 10 dentes de alho
– 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino moída na hora
– sal a gosto.

Modo de preparo do Chester

1. Para preparar o Chester de natal, é necessário lavá-lo bem e retirar todos os miúdos.

2. Depois, coloque a ave em um recipiente alto e acrescente vinho, conhaque, pimenta e alho. Deixe o Chester de molho na mistura por 12 horas.

3. Passadas às 12 horas, retire o Chester da marinada de vinho, coloque-o numa fôrma e leve ao forno por 4 horas. É importante cobrir a carne com papel alumínio.

4. Use a marinada de vinho para regar o Chester a cada 30 minutos. Nos últimos 30 minutos, deixe a ave assar sem papel alumínio para dourar.

O Chester pode ser servido com vários acompanhamentos, como é o caso da farofa. (Foto: Divulgação)

Depois de aprender como fazer Chester, é necessário preparar a farofa como acompanhamento. Confira:

Ingredientes da Farinha tropical

– 1 manga picada em cubos
– 1 cebola picadinha
– 1/2 abacaxi picado em cubos
– 1 maracujá (só as sementes)
– 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca torrada
– 2 colheres (sopa) de salsinha picada
– 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de preparo da farinha tropical

1. Em uma panela, frite a cebola picada na manteiga.

2. Acrescente as frutas juntamente com o sal e deixe cozinhar por 15 minutos.

3. Desligue o fogo e, quando a mistura esfriar, acrescente a farofa de mandioca.

4. Finalize acrescentando a salsinha.

5. Sirva o Chester com a farofa.

Você ainda tem dúvidas sobre como preparar o Chester de natal? Então assista ao vídeo abaixo:

Pernil Aromático

Ingredientes

  • Pernil
    1 peça de pernil pequena (cerca de 5 kg e meio)
    1 xícara (chá) de vinho tinto seco
    ½ xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
    4 colheres (sopa) de tempero para carne
    2 colheres (sopa) de alecrim fresco
    3 colheres (sopa) de azeite
    8 dentes de alho inteiros
    1 cebola grande cortada em pétalas
    100 g de manteiga
    3 folhas de louro
    Molho de vinho e especiarias
    1 colher (sopa) de farinha de trigo
    ½ colher (chá) de tempero para carne
    ½ xícara (chá) de vinho tinto seco
    2 colheres (sopa) de suco de limão
    4 cravos da índia
    2 anis estrelados

Modo de preparo
Pernil: Limpe o pernil, conservando a capa de gordura que o envolve e coloque-o em uma assadeira. Em um recipiente misture o vinho, o vinagre, o tempero para carne, o louro, o alecrim e o azeite e esfregue sobre todo o pernil. Fure a carne várias vezes com a ponta de uma faca e coloque os dentes de alho nas perfurações. Acrescente a cebola sobre o pernil, cubra com papel-alumínio e leve à geladeira para tomar gosto por cerca de 3 horas, virando-o de vez em quando. Retire da geladeira besunte a carne com a manteiga, cubra com papel-alumínio novamente e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 2 horas e 30 minutos. Retire o papel-alumínio, vire o pernil com cuidado e deixe assar por mais 2 horas, regando com o caldo do cozimento que se forma na assadeira.

Depois de assado, passe o pernil para uma travessa de servir e reserve o caldo que se formou no cozimento na própria assadeira, para o preparo do molho. Molho de vinho e especiarias: Em um recipiente, dissolva a farinha de trigo em meia xícara (chá) de água e adicione ao caldo do cozimento na assadeira. Acrescente o tempero para carne, o vinho, o suco de limão, os cravos-da-índia e o anis estrelado e deixe ferver sobre a chama do fogão até engrossar. Retire os cravos e o anis e sirva em uma molheira à parte.

Salpicão de Natal

Ingredientes

  • Frango cozido e desfiado
  • Maionese
  • Cenouras
  • Azeite
  • Batata palha
  • salsão
  • Milho
  • Amêndoas tostadas

Modo de preparo

Coloque o azeite, frango desfiado, salsão, cebola e sal, mexa bem e depois acrescente a cenoura, as amêndoas e então coloque a maionese e por último a batata palha.
Existem outros ingredientes que você pode colocar de acordo com o seu gosto, como maçã, milho, presunto, uva passas e até mussarela em cubos. Isso depende do seu gostos.

Prepare a Receita para o Natal e surpreenda a sua família com este prato delicioso.

Outros artigos

Giro de gols brasileiros pela Europa

27/09/2011

Giro de gols brasileiros pela Europa

[caption id="attachment_278386" align="aligncenter" width="300" caption="Ao lado do espanhol Fernando Torres, Ramires comemora um de seus gols no triunfo do Chelsea"...

Pacote de viagens Egito CVC 2016

22/02/2016

Pacote de viagens Egito CVC 2016

Para quem gosta de viajar para locais que remetem a história da civilização, o Egito pode ser a melhor opção. Entre as sete maravilhas da Antiguidade Clássica, essa ...