Receita para a Semana Santa: Atum ao Forno

Na Semana Santa é comum, entre os cristãos, o consumo de peixe. Nessa época é tradição e um costume judaico comer somente carne de peixe, imagina ter que criar novos pratos todos os dias à base de peixe?! Para ajudar você confira aqui receita para a Semana Santa: Atum ao forno.

Receita para a Semana Santa: Atum ao Forno

A receita para a Semana Santa: Atum ao forno pode variar de acordo com a preferência de cada um. O acompanhamento também pode variar. Na época da páscoa muitas pessoas restringem a ingestão de carnes e investem nos peixes. Para variar o cardápio que tal atum ao forno? Essa receita é simples e saborosa, veja como prepará-la:

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Atum ao Forno

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de salsa picada;

2 tomates sem pele sementes e cortados em cubos;

1 cebola cortada em rodelas finas;

3 batatas grandes cozidas cortadas em rodela;

2 latas de atum;

Sal e pimenta a gosto;

Azeite para regar;

200g de mussarela ralada.

Modo de fazer:

Pegue uma tigela e unte com azeite, em seguida faça camadas com  batata, depois adicione o tomate, a cebola e o atum e por último a mussarela. Coloque azeite por cima a gosto, tempere com sal, pimenta e salsa. Coloque no forno preaquecido a 220ºC por 25 minutos.

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Atum ao Forno com batatas gratinadas

Ingredientes:

1 pacotinho de queijo parmesão ralado

15 batatas miúda

1 tomate

½ cebola roxa

½ cebola branca

1 kg 1/15 de filé de atum

Cebolinha verde

Coentro

Alho e sal

1 tablete de caldo knorr

4 limões

Pimenta-do-reino

Cominho

Modo de preparo:

Coloque  o filé de atum dentro de um recipiente com água e suco de 2 limões por mais ou menos 10 minutos, depois do tempo estipulado  retire toda água e lave o filé. em seguida adicione sobre o filé suco de dois limões. Acrescente no liquidificador as cebolas a cebolinha verde,½ tomate maduro picado, alho e sal, coentro,  , 2 pitadas de cominho e pimenta-do-reino, , tablete de knorr, suco de 1 limão. Bata tudo até ficar um creme depois espalhe sobre todo o filé de atum e deixe no descanço por 10 minutos para que o tempero pegue no peixe.

Para assar unte uma assadeira com óleo e em seguida forre com papel alumínio. Deite o peixe sobre o papel e adicione sobre ele rodelas de tomate e folhas de coentro, depois cubra com o restante do papel alumínio e leve ao forno quente por aproximadamente 40 minutos.  Retire o papel alumínio e deixe o peixe dourar por mais 25 minutos e estará pronto para servir.

Batatas gratinadas:

Coloque para cozinhar as batatas com casca em uma panela adicione  folhas de louro e 1 caldo knorr;

Após a batata cozida, retire a casca;coloque as batatas em uma assadeira untada com azeite de oliva e coloque sobre as mesmas queijo parmesão. Deixe no forno por 10 minutos.

Atum de forno com azeite e batatas

6 postas de atum limpas

3 dentes de alho

2 limões

sal a gosto

3 tomates

2 cebolas

1 vidro de azeite virgem

10 batatas pequenas

coentro

salsa

cebolinha

MODO DE PREPARO

Depois de temperado o atum despeje suco de limão nas postas, coloque o dente de alho picado e deixe descansar por 20 minutos. Descasque as batatas e corte em rodelas grossas, como também os tomates. Em um refratário coloque azeite no fundo e cubra com as rodelas de batatas

Tempere o atum, passando o limão posta por posta, depois acrescente o sal

Acrescente os dentes de alho picados e reserve por 20 minutos

Descasque as batatas e corte-as em rodelas grandes

Corte o tomate e a cebola em rodelas grandes

Cubra o fundo de um refratário com azeite e distribua as batatas no fundo, coloque mais azeite por cima das batatas, se preferir salpique um pouco de sal nas mesmas. vá acrescentando o atum e o azeite intercalando. cubra tudo com papel alumínio e deixe no forno por 40 minutos. deixe por mais 10 minutos sem o papel para dourar. Está pronto para servir.

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