Receita fácil de torta de abacaxi

O abacaxi é fonte de vitaminas do complexo B, além de vitamina C e A. Esse alimento também contém propriedades antioxidantes, possui fibras e outras substâncias que auxiliam a digestão, além de sais minerais. A fruta é ingrediente de diversas receitas doces e até salgadas, um exemplo é a torta fácil de abacaxi, preparada com caramelo de açúcar e uma massa básica de ovos, leite e farinha de trigo. Veja como fazer:

Receita fácil de torta de abacaxi

Ingredientes

100 gramas de margarina

4 ovos – claras e gemas separadas

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de açúcar

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda

2 xícara (chá) de açúcar

½ abacaxi fatiado

Modo de preparo

Saiba como fazer a receita fácil de torta de abacaxi: leve ao fogo uma forma redonda e acrescente o açúcar. Mexa sem parar até formar um caramelo. Desligue o fogo e espalhe o abacaxi por cima da calda. Guarde. Em seguida, bata a manteiga, as gemas, o leite e o açúcar na batedeira até conseguir uma mistura uniforme. Desligue a batedeira, coloque a farinha de trigo e volte a bater.

Bata as claras em neve e junte à mistura na batedeira (sem ligá-la). Junte o fermento e mexa até incorporar. Passe a massa para a forma com o abacaxi e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C. Quando a torta de abacaxi estiver dourada, tire do forno. Desenforme enquanto ainda estiver aquecida, com cuidado para não se queimar, para que o abacaxi não grude na forma. A receita leva cerca de uma hora para ser preparada e rende 10 porções.

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