Os muffins surgiram na Inglaterra, mas o nome tem origem no termo francês ‘moufflet’, que quer dizer “pão macio”. A receita exportada para os Estados Unidos se popularizou no mundo como um bolinho individual feito com uma massa básica e com acréscimo de outros ingredientes que incrementavam o sabor. O doce pode ser comprado em padarias e confeitarias, porém, é possível prepará-lo em casa sem dificuldade. Você pode começar com uma receita fácil de muffin de chocolate, que leva nozes picadas e chocolate meio amargo:
Receita fácil de muffin de chocolate
Ingredientes
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
100 gramas de chocolate meio amargo picado
Manteiga para untar
Modo de preparo
O passo a passo da receita de muffim de chocolate é fácil: os ovos, o óleo e o açúcar devem ser batidos (de preferência) na batedeira até se tornar uma massa uniforme e de coloração clara. Reserve. Em seguida, junte o bicarbonato de sódio, o chocolate em pó, o fermento químico em pó, a farinha de trigo e o sal em uma vasilha. Misture e acrescente a massa de ovos e açúcar. Misture bem até obter uma massa homogênea, junte o chocolate meio amargo e as nozes picadas e mexa.
Unte formas individuais com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Distribua a massa entre as formas e leve para assar em forno preaquecido na temperatura de 200°C. Enfie um palitinho nos muffins para verificar se está assado, se o palito sair limpo, o muffim fácil de chocolate estará pronto (são aproximadamente 20 minutos). Desenforme ainda quente para não grudar.
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