Receita fácil de bacalhau gratinado

Entre as diversas opções de pratos feitos com peixe para o feriado da Páscoa, a receita fácil de bacalhau gratinado se destaca por ser fácil de preparar e ser muito saborosa. Você irá precisar de um refratário e de um pouco de paciência, pois a receita é um pouco demorada, pode levar mais de 45 minutos.

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Receita fácil de bacalhau gratinado

Para fazer a receita fácil de bacalhau gratinado preste atenção em todos os itens. Escolha a peça de bacalhau, com cuidado no supermercado. O peixe não pode estar com fendas muito grandes, ou parecer pegajoso ou com manchas, a cor também não pode ser vermelha e atente-se também para o pó que o recobre que deve ter a cor palha característica. Caso, opte por um congelado, não se esqueça de conferir a validade e a aparência do bacalhau.

Bacalhau gratinado com batatas rápido e fácil

Ingredientes

1/2 kg de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado

1 lata de creme de leite

1 pote de requeijão

1 kg de batatas fatiadas

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 litro de leite

Modo de fazer

Cozinhe as batatas fatiadas em água com sal até ficarem cozidas, não pode cozinhar de mais devem estar firmes. Depois de cozidas coloque em um refratário untado com azeite.

Aqueça o forno a (200ºC).

Misture o restante dos ingredientes e coloque sobre as batatas.

Polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno quente para gratinar, deixe até que fique bem dourado.

O Prato serve 5 pessoas.

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Confira a receita de bacalhau gratinado na íntegra

Ingredientes

1 kg de bacalhau dessalgado

1/4 de xícara (chá) de azeite

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 cebola de tamanho pequeno ralada para o molho

4 colheres (sopa) de manteiga

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 litro de leite quente

1 pitada de noz-moscada ralada

Pimenta a gosto

Sal (caso seja preciso)

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

500 gramas de batatas cozidas e cortada em rodelas

150 gramas de mussarela ralada grossa

Modo de preparo

Aprenda como fazer a receita fácil de bacalhau gratinado: esquente água em uma panela e jogue sobre o bacalhau para aferventar. Passe para um escorredor, para tirar o excesso de água e, em seguida, você deve tirar lascas grandes da peça. Reserve. Esquente o azeite em uma frigideira, adicione o alho e a cebola e deixe dourar. Junte o bacalhau desfiado, mexa e tire do fogo. Aguarde ficar frio.

Esquente outra panela para derreter a manteiga, acrescente a cebola ralada e doure-a. Junte a farinha de trigo e mexa durante dois minutos, sem intervalo. Devagar, junte o leite, mas não deixe de mexer enquanto adiciona. Coloque a noz-moscada e a pimenta. Corrija o sal, se precisar e deixe encorpar. Tire do fogo e incorpore o creme de leite. Para finalizar o bacalhau gratinado coloque uma camada de batata em um refratário, seguida por outra de bacalhau e de molho branco por cima. Repita, nessa ordem, até acabarem os ingredientes. Salpique a mussarela e ponha no forno preaquecido a 200°C para que doure.