Receita de yakissoba de frango

O Yakissoba é um prato chinês feito com verduras, legumes, fritos ou não, com carne ou frango. O nome significa ‘macarrão de sobá frito’ e a receita é feita com massa tipo sobá, que pode ser talharim e lámen – macarrão instantâneo. Popular no mundo todo, esse prato é vendido também em fast-foods, além dos restaurantes de comida típica chinesa e japonesa. A receita de yakissoba de frango pode ser feita em uma panela, mas é comum que os ingredientes sejam grelhados em uma chapa acrescidos da massa já cozida. Aprenda como fazer:

Receita de yakissoba de frango

Ingredientes

300 gramas de macarrão instantâneo cozido

3 colheres (sopa) de óleo

400 gramas de peito de frango (picado em tiras grossas)

Suco de 1/2 limão

Pimenta a gosto

Sal a gosto

3 folhas de acelga cortadas em tiras

1 couve-flor pequena cortada em pequenos buquê

1 maço de brócolis pequeno cortado em pequenos buquês

1 pimentão vermelho cortado em cubos

1 cenoura cortada em rodelas

1 cebola cortada em cubos

1 colher (sobremesa) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

2 xícaras (chá) de caldo de frango

Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Veja o passo a passo para fazer yakissoba de frango: esquente óleo em uma panela grande e acrescente o frango – temperado com o suco de limão, a pimenta e o sal. Aguarde as tiras de frango dourarem e acrescente, na sequência, cebola, pimentão, cenoura, couve-flor, brócolis e acelga. Misture até que os ingredientes estejam crocantes, mas cozidos. Dissolva o amido de milho no shoyu e adicione à panela, coloque o caldo de frango e coza, no fogo baixo, até que o caldo fique levemente encorpado. Junte o macarrão instantâneo, mexa e acrescente a cebolinha polvilhada.

Veja também: Receita de yakissoba tradicional

Como Fazer Yakisoba