Receita de Salmão Grelhado (Foto:Divulgação)
Os alimentos com peixe são sempre deliciosos e saudáveis. São diversas as receitas com opções para cozinhar estes animais, que constituem um prato delicioso, nutritivo e muito fácil de fazer.
Confira a receita de Salmão Grelhado:
Ingredientes:
– 1 Salmão
– 2 Filés
– Sal Grosso
– Azeite
Modo de Fazer:
Tempere os filés com o sal grosso e o azeite. Coloque-os em uma grelha alta para que grelhem tranquilamente. Acompanhe o prato com batatas cozidas, regadas com azeite, cheiro verde, arroz branco, salada de palmito em cubos e vinho branco.
Esta constitui uma receita básica de Salmão Grelhado, mas há uma variedade de molhos e que irão acrescentar ao prato sabor e requinte caso deseje servir em ocasiões mais ilustres.
Molho Vinagrete
– 1 cebola grande
– 1 tomate grande
– ½ pimentão verde
Quando o salmão estiver sendo grelhado acrescente a cebola, o tomate e o pimentão em cubinhos para acrescentar sabor ao peixe.
Salmão Grelhado com Molho de Limão e Salsinha (Foto:Divulgação)
Molho de Limão e Salsinha
– 1 colher de salsinha picada
– 1 colher de sopa de manteiga
– 2 colheres de suco de limão
Em uma panela derreta a manteiga junto com o suco de limão e a salsinha. Depois que o salmão estiver pronto coloque o molho em cima dele no pranto em que será fervido.
Molho Pesto de Pimenta Biquinho
– 1 colher de sopa de pimenta biquinho bem picada
– 150 gramas de salsinha picada
– 2 colheres de azeite extra-virgem
– Sal e pimenta a gosto
Misture todos os ingredientes e depois acrescente o molho ao salmão já pronto.
Receita com Salmão (Foto:Divulgação)
Molho de Maracujá
– 100 gramas de açúcar
– Polpa de um maracujá
– 100 ml de suco de maracujá
– 150 ml de creme de leite
– 150 ml de água
– 50 gramas de óleo de girassol
– 1 colher de sopa de amido de milho
– 2 colheres de sopa de cebola ralada
– 1 dente de alho
– Sal a gosto
Doure o açúcar e vá acrescentando a polpa e o suco do maracujá, a água, o amido de milho e deixe cozinhar por dez minutos. Em uma frigideira doure a cebola e o alho na manteiga, acrescente a calda de maracujá e o creme de leite, deixe cozinhar por 5 minutos e coloque o sal. Depois acrescente o molho ainda quente ao salmão grelhado.
Com todas essas opções de molho pode ser difícil escolher qual delas preparar, pois todas são obviamente deliciosas. Experimente.
