Receita de rocambole salgado

Rocambole é um prato delicioso que com certeza deixa as pessoas com água na boca. Com a diversidade de recheios que podem ser usados…

Por Redacao em 23/12/2011

Receita de rocambole salgado (Foto:Divulgação)

Rocambole é um prato delicioso que com certeza deixa as pessoas com água na boca. Com a diversidade de recheios que podem ser usados nesta receita é possível agradar a todos os gostos. Eles podem ser doces com recheios de chocolate ou goiabada, ou salgados com recheios de peito de peru, carne moída ou frango.

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Que tal experimentar uma receita de rocambole salgado?

Ingredientes

Massa

– 4 ovos

– 1 colher de sal

– ½ xícara de farinha de trigo

– ½ colher de fermento químico em pó

Recheio

– 150 gramas de peru defumado

– ½ xícara de queijo frescal light ralado grosso

– ½ xícara de maionese light

– ½ colher de alecrim picado

Cobertura

– ½ xícara de maionese

– Queijo ralado para polvilhar

Rocambole Salgado (Foto:Divulgação)

Modo de Fazer

Para o preparo da massa bata os ovos com o sal na batedeira. Retire e junte a farinha aos poucos, depois misture com o fermento. Transfira para uma assadeira, forrada e untada com papel manteiga. Asse em forno médio por dez minutos e desenforme sobre um pano úmido. Espalhe o recheio sobre o rocambole e enrole com a ajuda de um pano por quinze minutos.

Para fazer o recheio, coloque o peru e o queijo no processador e bata. Misture a maionese e o alecrim picado. Coloque sobre a massa assada e enrole com um pano, deixe assim até esfriar.

Já na fase final de preparar a cobertura é preciso transferir o rocambole para o prato onde ele será servido. Cubra com a maionese e polvilhe com queijo ralado. Corte em fatias e sirva o prato.

Receita deliciosa de Rocambole (Foto:Divulgação)

O rocambole salgado pode demorar um pouco para ficar pronto, ele leva em média  45 minutos para que possa ser servido. Com o rendimento de oito porções este rocambole possui cerca de 215 calorias.

Esta receita usa como recheio o peru defumado, mas a depender do gosto do cozinheiro é possível substituir por um ingrediente que melhor se adéque a seu gosto. Se preferir misture presunto e mussarela, frango com tomate ou carne moída. Usar a criatividade na cozinha é um ótimo método para inovar e agradar os gostos mais exigentes.

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