Receita de Risoto de Frango e Palmito

Risoto de frango e palmito é uma receita muito apreciada, leve e com sabor inigualável. A carne de frango é suave e não possui gordura, uma vez que é cozida sem pele. A sua consistência é macia e pode ser usada em centenas de pratos assados, cozidos, ensopados. É só usar a imaginação e criar os mais variados cardápios com carne de frango.

Certos pratos podem ser servidos como refeição principal. Para servir um jantar ou almoço rápido e fazer sucesso na cozinha, a dica é Risoto de Frango e Palmito. Confira a receita passo a passo.

Risoto de Frango e Palmito

Ingredientes:

– 1 ½ xícara de arroz branco
– ½ cebola picada em pedaços pequenos
– ½ quilo de frango desfiado e cozido
– 1 xícara de palmito picado de boa qualidade
– 1 xícara de tomate seco picado
– 1 xícara de vinho branco seco
– 8 xícaras de caldo de frango
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– 1 colher de sopa de manteiga fresca
– 100 gramas de queijo tipo parmesão ralado

Modo de fazer

Em uma panela adicione o azeite. Assim que estiver quente coloque a cebola para refogar. Acrescente o arroz e mexa. Em seguida, adicione o copo de vinho branco e misture bem, baixe o fogo e coloque uma concha de caldo de frango. Continue mexendo e repita o processo até que o arroz esteja cozido. Desligue o fogo e adicione a manteiga, misture bem.

Coloque o arroz já pronto em um prato refratário, acrescente o palmito picado e o frango desfiado, misture tudo. Por cima coloque o queijo parmesão ralado. Sirva quente.

Dicas:

– Sirva junto com o Risoto de frango uma salada de folhas como alface e rúcula.
– Troque o queijo ralado por fatiado e leve ao forno para gratinar.
– O Risoto de Frango e Palmito pode ser servido como prato principal.
– Para deixar o prato com sabor mais picante, acrescente um pouco de pimenta.

Com essas dicas a receita fica ainda mais gostosa, experimente.