Preparado com arroz arbóreo e acréscimo de bacon e ingredientes como pimentão e vinho branco, a receita de risoto de coração de frango é uma ótima escolha para quem aprecia esse prato de origem italiana. Anote todos os ingredientes de que você vai precisar para fazer essa receita saborosa:
Receita de risoto de coração de frango
Ingredientes
2 xícaras de arroz arbóreo para culinária italiana
3 xícaras de coração de frango sem gordura e cortado ao meio (no sentido do comprimento)
½ xícara de bacon picadinho
1 colher (sopa) de azeite de oliva
½ pimentão picado
½ cebola picadinha
1 colher pequena de alho picado
½ xícara de vinho branco seco
½ lata de molho de tomate
3 colheres (sopa) de tempero verde picado
Tempero completo
2 colheres (sopa) de manteiga
15 folhas de manjericão fresco
5 xícaras de água
50 gramas de queijo parmesão ralado
Sal
Modo de preparo
Ponha a água para ferver junto com o tempero completo. Enquanto isso, aqueça o azeite e frite o bacon. Junte a cebola e o pimentão e refogue. Adicione o arroz arbóreo, refogue mais um pouco e acrescente as xícaras de coração de frango picado, o molho de tomate, o vinho, o manjericão e o sal. Aguarde secar um pouco e acrescente devagar o caldo quente, colocando mais na medida em que o caldo for secando. Desligue quando o arroz estiver cozido. Adicione a manteiga e o tempero verde ao risoto de coração de frango. Polvilhe queijo ralado e sirva.
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