Receita de risoto de coração de frango

Receita de risoto de coração de frango

Preparado com arroz arbóreo e acréscimo de bacon e ingredientes como pimentão e vinho branco, a receita de risoto de coração de frango é…

Por Editorial MDT em 19/09/2012

Preparado com arroz arbóreo e acréscimo de bacon e ingredientes como pimentão e vinho branco, a receita de risoto de coração de frango é uma ótima escolha para quem aprecia esse prato de origem italiana. Anote todos os ingredientes de que você vai precisar para fazer essa receita saborosa:

Arroz arbóreo (Foto: divulgação)

Receita de risoto de coração de frango

Ingredientes

2 xícaras de arroz arbóreo para culinária italiana

3 xícaras de coração de frango sem gordura e cortado ao meio (no sentido do comprimento)

½ xícara de bacon picadinho

1 colher (sopa) de azeite de oliva

½ pimentão picado

½ cebola picadinha

1 colher pequena de alho picado

½ xícara de vinho branco seco

½ lata de molho de tomate

3 colheres (sopa) de tempero verde picado

Tempero completo

2 colheres (sopa) de manteiga

15 folhas de manjericão fresco

5 xícaras de água

50 gramas de queijo parmesão ralado

Sal

Sirva risoto de coração de frango no seu jantar (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Ponha a água para ferver junto com o tempero completo. Enquanto isso, aqueça o azeite e frite o bacon. Junte a cebola e o pimentão e refogue. Adicione o arroz arbóreo, refogue mais um pouco e acrescente as xícaras de coração de frango picado, o molho de tomate, o vinho, o manjericão e o sal. Aguarde secar um pouco e acrescente devagar o caldo quente, colocando mais na medida em que o caldo for secando. Desligue quando o arroz estiver cozido. Adicione a manteiga e o tempero verde ao risoto de coração de frango. Polvilhe queijo ralado e sirva.

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