Receita de pavê de páscoa

Receita de pavê de páscoa

Está procurando Receita de pavê de páscoa? O pavê veio da França e o seu nome vem da palavra pavimento, ou seja, a forma…

Por Redacao em 28/03/2015

Está procurando Receita de pavê de páscoa? O pavê veio da França e o seu nome vem da palavra pavimento, ou seja, a forma que esse prato é montado, a partir de camadas do mesmo modo que as construções. Feitos em camadas alternadas de biscoito e creme e assim sucessivamente, ele tem uma simplicidade na sua preparação, mas tem um característico e maravilhoso sabor, além de se tornar uma receita atrativa pela sua praticidade. O pavê é uma sobremesa muito apreciada e que cai bem em qualquer ocasião.

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Receita de pavê de páscoa - O pavê é uma sobremesa deliciosa e prática de fazer (Foto: Divulgação)

Receita de pavê de páscoa

Pavê é um prato delicioso e muito conhecido por diversas famílias brasileiras. Ele pode ser feito de diversas formas e cai super bem com a Páscoa. Confira abaixo uma deliciosa receita de pavê de páscoa:

Massa:

  • 1 a 2 pacotes de biscoito inglês ou de maizena

Creme:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 litro de leite
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de maizena

Cobertura:

  • 2 claras em neve
  • 2 a 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 caixa de creme de leite
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Você pode colocar granulado ou raspinhas de chocolate em cima do pavê (Foto: Divulgação)

Calda:

  • 1 copo de água
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (café) de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de açúcar (caso coloque achocolatado e não chocolate em pó, não precisa colocar açúcar)

Modo de preparo

Creme:

  1. Leve ao fogo todos os ingredientes até formar um creme
  2. Reserve

Cobertura:

  1. Bata as claras em neve como o açúcar e o creme de leite
  2. Reserve

Calda:

  1. Ferva os ingredientes até a calda engrossar

Montagem:

  1. Forre um refratário com o creme, coloque uma camada de biscoito e regue com a calda, torne a jogar o creme, coloque os biscoitos por cima e regue novamente com a calda
  2. Em seguida coloque a cobertura marmorizando com a calda

Outras receitas de pavê

O pavê de cappuccino é uma ótima ideia para inovar (Foto: Divulgação)

Confira também abaixo outros tipos de receita de pavê de páscoa:

Pavê de cappuccino moça

Ingredientes:
Creme
3 gemas
1 lata de leite condensado
1/2 colher (sopa) de amido de milho
1 medida (lata) de leite desnatado
4 colheres (sopa) de café instantâneo que mistura sabor do cappuccino com do leite condensado

Cobertura
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 creme de leite
1 colher (sopa) de café instantâneo que mistura sabor do cappuccino com o do leite condensado

Montagem
4 colheres (sopa) de vermute ou licor de cacau
1 xícara (chá) de água
1 pacote de biscoito tipo champanhe
1 colher (chá) de café instantâneo que mistura sabor do cappuccino com do leite condensado

Modo de preparo:
Creme – Em uma panela, coloque as gemas, o leite condensado, o amido de milho e o leite, e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e misture o café instantâneo até ficar homogêneo. Deixe esfriar.

Cobertura – Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de três minutos. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume. Retire da batedeira e acrescente delicadamente o creme de leite e o café instantâneo. Reserve.

Montagem -Misture o vermute com a água. Umedeça metade dos biscoitos nessa mistura e disponha-os em um recipiente redondo ou retangular (30 x 19 cm). Sobre os biscoitos, espalhe o creme de gemas, outra camada de biscoitos umedecidos e, por último, a cobertura. Leve à geladeira por cerca de quatro horas e decore a superfície com o café instantâneo no momento de servir.

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O pavê de nozes é uma delícia (Foto: Divulgação)

Pavê de nozes

Ingredientes:

Primeira camada
2 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de nozes picadas
1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de creme de leite fresco

Segunda camada
1 embalagem de biscoito maisena
1 xícara (chá) de leite

Terceira camada
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
½ xícara (chá) de açúcar
6 nozes inteiras para decorar

Modo de preparo:

Primeira camada – Em uma panela, derreta a margarina e toste as nozes por um minuto. Junte o leite condensado e misture até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo, junte o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo. Separe seis taças de vidro ou potinhos transparentes de sobremesa e distribua porções iguais desse creme para fazer a primeira camada do pavê. Reserve.

Segunda camada – No liquidificador, bata os biscoitos com o leite até obter uma mistura homogênea. Distribua essa mistura sobre o creme de nozes para obter a segunda camada do pavê.

Terceira camada – Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até obter um creme fofo e homogêneo. Cubra o pavê com esse creme formando a última camada. Decore cada taça com uma noz e mantenha na geladeira até o momento de servir.

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