Receita de pavê de abacaxi

O pavê é um doce excelente e é conhecido por toda a parte, com o passar dos anos ele foi se modificando, mas sua essência continua a mesma.

Este é um dos doces mais fáceis de fazer e fica maravilhoso, você pode servir em qualquer ocasião que ele cai muito bem. Confira abaixo uma receita deliciosa de pavê de abacaxi.

Pavê de abacaxi

Ingredientes

– 1 abacaxi cortado em cubos médios

– 1 ½ xícara de chá de açúcar refinado

– 1 lata de leite condensado de sua preferência

– 1 xícara de chá de leite

– 3 gemas de ovo

– 2 colheres de sopa de margarina

– 1 lata de creme de leite sem soro

– 1 pacote de biscoito Champagne

– 150 gramas de coco ralado

Cobertura

– 3 claras de ovo

– colheres de sopa de açúcar

– 1 lata de creme de leite sem soro de sua preferência

Modo de fazer

Em um prato refratário misture o abacaxi e o açúcar, tampe e leve ao microondas por cerca de 10 a 15 minutos na potência alta. Deixe esfriar. Em outro refratário adicione o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas, a manteiga e leve ao microondas por cerca de 8 a 10 minutos em potência alta e vá mexendo a cada dois minutos até que fique grosso. Retire do microondas e acrescente o creme de leite, misture bem. Reserve.

Cobertura – bata as claras em neve com o açúcar até que fique bem firme acrescente o creme de leite, misture e reserve.

Montagem do pavê

Monte o pavê em uma forma retangular ou em taças individuais, misture os biscoitos na calda do abacaxi. Distribua sobre eles o creme de gemas, um pouco de coco ralado e por último o abacaxi. Espalhe a cobertura e decore com o restante do coco ralado, leve para gelar por 4 horas.