Receita de nhoque de semolina e abobrinha

Seu caderninho de receita está precisando ser renovado com alguma arte culinária bem diferente? Então que tal aprender a fazer nhoque de semolina e…

Cozinhando receita (Foto: Divulgação)

Seu caderninho de receita está precisando ser renovado com alguma arte culinária bem diferente? Então que tal aprender a fazer nhoque de semolina e abobrinha? É uma receita que vai impressionar pelo diferencial e sabor.

Tome nota e aprenda agora, os ingredientes são:

  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • Azeite
  • 3 abrobrinhas raladas
  • 2 colheres de azeitona verde picada sem caroço.
  • Sal a gosto.

Para fazer a massa você vai precisar de:

  • 1 ovo
  • 2 xícaras de chá de leite (sugestão de usar desnatado)
  • 1 xícara de chá de farinha de semolina
  • 1 colher de sopa de margarina (sugestão de usar uma light)
  • Sal
  • Para fazer a cobertura você vai precisar de:
  • Meia xícara de chá queijo de ricota defumada e ralada
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado (pode usar os que já vem prontos)
  • 1 colher pequena de margarina

Como fazer nhoque de semolina e abobrinha

Nhoque (Foto: Divulgação)

Para preparar comece refogando a cebola e o alho com azeite e depois que a cebola estiver transparente, quase dourada, junte a abobrinha. Vá colocando aos poucos água, sal e azeitona ralada, você vai ver que vai murchar, então espalhe no fundo de um refratário e aguarde.

Para a massa, use o leite, a margarina e o sal, fervendo até que seja adicionada a semolina. Mexa sem parar para formar uma papa grossa, ao ponto que estiver soltando da panela, desligue o fogo e coloque o ovo. Bata na batedeira e coloque em um recipiente untado. Deixe amornar e corte em rodelas para então colocar sobre as abobrinhas.

A cobertura deve ser feita misturando a ricota e o queijo (polvilhado por cima), coloque a margarina e deixe no forno por 10 minutos.

Nhoque de semolina com molho (Foto: Divulgação)

A receita é garantia de sucesso, pode ser feita para um fim de semana especial quando você convida os amigos ou a família para sua casa, sem medo de errar coloque seus dotes culinários para fora e apresente essa delícia aos visitantes.

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