Seu caderninho de receita está precisando ser renovado com alguma arte culinária bem diferente? Então que tal aprender a fazer nhoque de semolina e abobrinha? É uma receita que vai impressionar pelo diferencial e sabor.
Tome nota e aprenda agora, os ingredientes são:
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Azeite
- 3 abrobrinhas raladas
- 2 colheres de azeitona verde picada sem caroço.
- Sal a gosto.
Para fazer a massa você vai precisar de:
- 1 ovo
- 2 xícaras de chá de leite (sugestão de usar desnatado)
- 1 xícara de chá de farinha de semolina
- 1 colher de sopa de margarina (sugestão de usar uma light)
- Sal
- Para fazer a cobertura você vai precisar de:
- Meia xícara de chá queijo de ricota defumada e ralada
- 2 colheres de sopa de queijo ralado (pode usar os que já vem prontos)
- 1 colher pequena de margarina
Como fazer nhoque de semolina e abobrinha
Para preparar comece refogando a cebola e o alho com azeite e depois que a cebola estiver transparente, quase dourada, junte a abobrinha. Vá colocando aos poucos água, sal e azeitona ralada, você vai ver que vai murchar, então espalhe no fundo de um refratário e aguarde.
Para a massa, use o leite, a margarina e o sal, fervendo até que seja adicionada a semolina. Mexa sem parar para formar uma papa grossa, ao ponto que estiver soltando da panela, desligue o fogo e coloque o ovo. Bata na batedeira e coloque em um recipiente untado. Deixe amornar e corte em rodelas para então colocar sobre as abobrinhas.
A cobertura deve ser feita misturando a ricota e o queijo (polvilhado por cima), coloque a margarina e deixe no forno por 10 minutos.
A receita é garantia de sucesso, pode ser feita para um fim de semana especial quando você convida os amigos ou a família para sua casa, sem medo de errar coloque seus dotes culinários para fora e apresente essa delícia aos visitantes.
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