Editorial MDT 18/06/2013 Bem Estar

O misto quente é um lanche grelhado, assado ou feito na frigideira que leva fatias de pão, presunto e queijo. A receita é preparada, geralmente, com um pão de forma, que é mais maleável e pode ser uma opção para o lanche ou uma refeição rápida. Outra receita fácil de fazer e que também fica muito saborosa é o misto quente frito, em que o pão é enrolado com os frios e requeijão antes de ser empanado e frito em óleo quente. Aprenda como preparar este lanche:

Cada rolinho leva presunto, mussarela e requeijão (Foto: divulgação)

Receita de misto quente frito

Ingredientes

10 fatias de presunto

10 fatias de mussarela

10 fatias de pão de forma (compre sem casca ou tire com uma faquinha)

2 colheres (sopa) de requeijão

Retângulos de papel alumínio

Ovo, farinha de trigo e farinha de rosca o suficiente para empanar

Óleo para fritar

Modo de preparo

Corte a mussarela e o presunto em quadrados que tenham o mesmo tamanho que o pão de forma. Corte retângulos com papel alumínio com 12 cm x 10 cm para enrolar os pães recheados. Para fazer a receita de misto quente frito, o próximo passo é pressionar as fatias de pão (pode usar um rolo de macarrão) e com uma colher, colocar um pouco de requeijão sobre cada fatia. Espalhe bem e ponha uma fatia de presunto e uma de mussarela em cada fatia.

Misto quente frito (Foto: divulgação)

Faça rolinhos com o pão e use o papel alumínio para enrolar cada um. Ponha na geladeira por 15 minutos para que fique mais firme. Depois desse tempo, tire o papel alumínio e empane os rolinhos na seguinte ordem: farinha de trigo, ovo e farinha de rosca. Esquente o óleo em uma frigideira e coloque os rolinhos. Deixe fritar por aproximadamente quatro minutos ou até que fiquem dourados. Sirva quente e, se preferir, corte cada rolinho de misto quente frito em rodelas. Quem quiser deixar o prato ainda mais saboroso pode usar uma receita de requeijão caseiro e para um lanche menos calórico opte pelo enroladinho de queijo e presunto, que é assado.

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