Feijão Branco – Receita Culinária

O feijão branco é um grão muito semelhante à ervilha, possuindo também ótimas fontes nutricionais (proteína, ferro, vitamina B1 e fibras). Com um sabor suave e…

O feijão branco é um grão muito semelhante à ervilha, possuindo também ótimas fontes nutricionais (proteína, ferro, vitamina B1 e fibras). Com um sabor suave e consistência macia, o feijão branco é o ingrediente principal de muitas receitas e pertence ao grupo das leguminosas.

O feijão branco é muito consumido por algumas pessoas, é utilizado como salada ou como a conhecida feijoada branca. O feijão branco possui uma proteína chamada faseolamina, que de acordo com estudos recentes, pode ajudar no processo de emagrecimento.

A faseolamina é uma glicoproteína, que inibe a absorção do carboidrato, encontrado em massas, batatas, arroz, pão, biscoitos e muitos outros alimentos. Por esse motivo, o feijão branco pode ajudar a emagrecer. Porém, você só consegue esse beneficio quando fizer uso da ingestão da farinha deste grão.

Não pense que cozinhar o feijão branco, repleto de acessórios, como carne de porco, linguiça, bacon e outras delícias, irá  fazer você emagrecer. Nesse caso o efeito será contrário, visto que o alimento estará cheio de calorias e você vai engordar. O beneficio está na farinha do feijão branco.

Você também pode incluir este grão cozido na sua alimentação. Ele fornece nutrientes como cálcio, ferro, potássio, magnésio e outros minerais, além de vitamina E, K, folato e fibras. Uma porção de 2 colheres de sopa tem aproximadamente 57 kcal.

Nós do Mundo das Tribos, vamos deixar aqui uma receita preparada com feijão branco, você acompanha o passo a passo e terá um resultado final maravilhoso. Segue a receita:

Ingredientes:

500 gr de feijão branco
alho triturado
2 colheres de azeite
bacon fatiado
2 cubos de caldo de feijão
500 gr costela de porco
Cheiro verde picado
500 gramas de  lombo salgado
1 colher de chá de louro em pó
2 pitadas de tempero misto
2 cebolas grandes
3 gomos de paio

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 Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o feijão branco juntamente com o caldo em cubos e o louro (use uma panela de pressão);
  2. Em uma frigideira, refogue o alho, o azeite, bacon, o paio e a cebola;
  3. Cozinhe o lombo e a costela de porco e pique em pedaços para misturar ao feijão;
  4. Os ingredientes que foram refogados devem ser acrescentados à panela, permanecendo em cozimento por 20 minutos.
  5.  Pronto! Está preparada uma deliciosa receita com feijão branco, que você pode apreciar com arroz branco. Cuidado! Essa receita não é light! Bom Apetite!

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