Receita de farfalle á calabresa

Receita de farfalle á calabresa

A receita de farfalle á calabresa é uma ótima pedida para o almoço ou jantar. O prato é muito saboroso e promete satisfazer o…

Por Isabella Moretti em 04/08/2014

A receita de farfalle á calabresa é uma ótima pedida para o almoço ou jantar. O prato é muito saboroso e promete satisfazer o paladar até mesmo das pessoas mais exigentes. Mesmo sendo apetitoso, o farfalle é bem simples, rápido e prático de preparar.

Receita de farfalle á calabresa. (Foto: Divulgação)

O farfalle é um tipo de massa de macarrão, só que com formato de borboleta. Ele pode ser encontrado em diversas cores e fica muito saboroso quando combinado a um molho caprichado. A receita de farfalle pode ser incrementada com bacalhau, frango, linguiça, legumes, carne, sardinha, rúcula, camarão, entre outros tantos ingredientes.

O macarrão farfalle é uma massa cortada em quadradinhos e unida no centro, formando uma espécie de gravata borboleta. Este formato aguça o sabor da massa, proporciona uma experiência diferente de textura e também deixa o prato muito mais bonito.

A receita de farfalle á calabresa é uma das delícias da culinária italiana. Ela fica pronta em apenas 40 minutos e rende 5 porções.

Receita de farfalle á calabresa

Confira a seguir como fazer farfalle a calabresa:

O macarrão usado na receita tem formato de gravatinha. (Foto: Divulgação)

Ingredientes do farfalle a calabresa

– 250 g de macarrão tipo farfalle

– 1 lata de ervilha escorrida

– 1 lata de milho escorrido

– 2 xícaras de leite

– 2 colheres (sopa) de uva passa sem sementes

– 1 gomo de linguiça calabresa cortada em cubos

– 1 cebola pequena picada

– 1 caldo de galinha

– 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo farfalle a calabresa

O farfalle á calabresa é um prato delicioso e fácil de preparar. (Foto: Divulgação)

1. Coloque 1 colher de margarina na panela e leve ao fogo para derreter. Adicione a cebola picada e deixe dourar em fogo médio.

2. Adicione os pedaços de linguiça e as uvas passas. Deixe refogar por 2 minutos.

3. Ferva uma xícara de leite e dissolva um caldo de galinha. Junte esta mistura ao refogado.

4. O restante do leite deve ser usado para dissolver o amido de milho. Em seguida, junte a mistura com o que está sendo refogado na outra panela. Mexa até começar a engrossar.

5. Acrescente o milho e a ervilha ao refogado. Mexa bem, desligue o fogo e reserve.

6. Em outra panela, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. O cozimento do farfalle demora, em média, 10 minutos.

7. Despeje o macarrão cozido em uma travessa e misture o restante da margarina.

8. Para completar o preparo do prato de farfalle a calabresa, adicione o refogado.

Agora que você já sabe como preparar a receita de farfalle á calabresa, coloque as instruções em prática. Bom apetite!

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