Receita de espetinho caseiro

Você já viu alguma receita de espetinho caseiro? Existem várias! Há tipos de espetinhos para todos os gostos, dietas e preferências. O melhor da receita é além de ser caseira, os ingredientes são fáceis de encontrar e o preço é baixo. A carne escolhida deve ser boa para esse tipo de receita e não é necessário saber fazer churrasco para conseguir como resultado um espetinho com carnes deliciosas feitas em casa. O espetinho caseiro é fácil e rápido de fazer, basta você escolher a receita que mais gostar e mãos a obra.

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Receita de espetinho caseiro

Abaixo você encontra receitas de espetinho caseiro com carne. É importante saber escolher a carne certa para esse tipo de receita, a fraldinha, colchão mole, alcatra e filé mignon são as carnes mais aconselhados. Em seguida vem o tempero da carne, para isso escolha o sal grosso.  Tempere com algumas horas de antecedência pois assim o sal irá aderir melhor a carne. Não se deve utilizar sal comum, pois esse tipo de sal penetra muito mais rápido na carne e a deixa muito salgada por fora, e sem gosto por dentro.Também é válido utilizar alho amassado, vinagre, etc.

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Depois de temperada a carne deve ser cortada para o espetinho e deve ter  formato de cubos nem muito grandes, nem muito pequenos. Uma dica para não errar no tamanho é se basear em formas de gelo um pouco maiores. Veja abaixo tipos de receita de espetinho caseiro:

Receita de Espetinho de Alcatra

Ingredientes

Espetinho:

• 1 pimentão verde sem sementes e cortado em tiras
• Azeite a gosto para regar
• 500g de alcatra cortada em cubos
• Tomate-cereja e cebolas pequenas a gosto

Molho vinagrete

• 5 tomates picados
• 1 pimentão
• Pimenta-do-reino e sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de vinagre
• 1/4 xícara (chá) de água
• 2 cebolas médias picadas

Modo de preparo

1. Monte os espetinhos, alternando cubos de carne, ceblo, tomate e tiras de pimentão.
2. Prepare o molho vinagrete: misture todos os ingredientes do molho, tempere com sal
3. e pimenta e reserve.
4. Tempere com sal e pimenta
5. Aqueça uma grelha
6. Ponha os espetinhos e asse até dourar.

Receita de farofa caseira para espetinho

Ingredientes:

•  3 cenouras raladas em tirinhas
• Sal a gosto
•  500 g de farinha de mandioca
•  1 colher de sopa rasa de colorau ou a gosto
•  1 xícara de chá de cheiro verde picadinho
• 2 cebolas grande cortadas grosseiras
•  3 dentes de alho cortados em lâminas
•  2 xícaras de chá de óleo ou azeite
•  Azeitonas picadas a gosto
•  1 lata de milho verde

Modo de preparo

1. Em uma panela coloque o óleo e frite o alho até dourar levemente
2. Acrescente as cebolas e deixe fritar apenas para murcharem
3. Adicione o colorau e a cenoura, mexa para refogar por 2 minutos, depois acrescente o sal, a farinha e continue mexendo sem parar, é preciso que a mistura fique molhada.
4. Talvez seja necessário acrescentar mais óleo, mexendo sempre para torrar um pouquinho a farinha
5. Por fim acrescente o milho verde, as azeitonas, mexa e apague o fogo
6. Acrescente o cheiro verde

Escolha a receita de espetinho caseiro que mais gostar, faça uma farofa caseira para acompanhar e bom apetite!