Receita de espetinho caseiro

Você já viu alguma receita de espetinho caseiro? Existem várias! Há tipos de espetinhos para todos os gostos, dietas e preferências. O melhor da…

Por Redacao em 12/07/2014

Você já viu alguma receita de espetinho caseiro? Existem várias! Há tipos de espetinhos para todos os gostos, dietas e preferências. O melhor da receita é além de ser caseira, os ingredientes são fáceis de encontrar e o preço é baixo. A carne escolhida deve ser boa para esse tipo de receita e não é necessário saber fazer churrasco para conseguir como resultado um espetinho com carnes deliciosas feitas em casa. O espetinho caseiro é fácil e rápido de fazer, basta você escolher a receita que mais gostar e mãos a obra.

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Receita de espetinho caseiro - Aprenda a fazer uma deliciosa receita de espetinho caseiro de alcatra (Foto: Divulgação)

Receita de espetinho caseiro

Abaixo você encontra receitas de espetinho caseiro com carne. É importante saber escolher a carne certa para esse tipo de receita, a fraldinha, colchão mole, alcatra e filé mignon são as carnes mais aconselhados. Em seguida vem o tempero da carne, para isso escolha o sal grosso.  Tempere com algumas horas de antecedência pois assim o sal irá aderir melhor a carne. Não se deve utilizar sal comum, pois esse tipo de sal penetra muito mais rápido na carne e a deixa muito salgada por fora, e sem gosto por dentro.Também é válido utilizar alho amassado, vinagre, etc.

Veja: Receita de Queijo Caseiro 

Depois de temperada a carne deve ser cortada para o espetinho e deve ter  formato de cubos nem muito grandes, nem muito pequenos. Uma dica para não errar no tamanho é se basear em formas de gelo um pouco maiores. Veja abaixo tipos de receita de espetinho caseiro:

Receita de Espetinho de Alcatra

Ingredientes

Espetinho:

  • 1 pimentão verde sem sementes e cortado em tiras
  • Azeite a gosto para regar
  • 500g de alcatra cortada em cubos
  • Tomate-cereja e cebolas pequenas a gosto

Molho vinagrete

  • 5 tomates picados
  • 1 pimentão
  • Pimenta-do-reino e sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre
  • 1/4 xícara (chá) de água
  • 2 cebolas médias picadas

Modo de preparo

  1. Monte os espetinhos, alternando cubos de carne, ceblo, tomate e tiras de pimentão.
  2. Prepare o molho vinagrete: misture todos os ingredientes do molho, tempere com sal
  3. e pimenta e reserve.
  4. Tempere com sal e pimenta
  5. Aqueça uma grelha
  6. Ponha os espetinhos e asse até dourar.
Receita de Espetinho Caipira 

Uma dica para essa receita é servir com folhas verdes (Foto: Divulgação)

Ingredientes

  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 12 tomates-cereja
  • 3 cebolas médias cortadas em quatro
  • 2 espigas de milho cozidas, cortadas em rodelas de 2 cm
  • 400 g de peito de frango cortado em cubos grandes
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo

  1. Tempere os cubos de frango com o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Deixe descansar por, no mínimo, 30 minutos.
  2. Coloque os pedaços de frango, o tomate, a cebola e o milho alternados nos espetinhos.
  3. Em uma grelha untada com azeite e bem quente, grelhe os espetinhos.
Receita de Espetinho Crocante de Batata

A receita de espetinho caseiro é uma dica ideal para quem não é fã de carnes, é vegetariano ou quer ter opções diferentes (Foto: Divulgação)

Ingredientes
  • ½ de farinha de rosca
  • 1 ovo ligeiramente batido
  • Óleo para fritura
  • 12 batatas- bolinhas
  • 100 grs de queijo prato ou reino cortado em 12 cubos

Modo de preparo

  1. Lavar e cozinhar as batatas sem descascar, até que estejam cozidas, mas ainda firmes.
  2. Em espetinhos pequenos colocar alternadamente uma batatinha e um cubinho de queijo.
  3. Passar os espetos primeiro no ovo batido e depois na farinha de rosca.
  4. Fritar em óleo quente até que dourem.
  5. Deixar escorrer sobre papel absorvente.

 

Receita de farofa caseira para espetinho

Ingredientes:

  •  3 cenouras raladas em tirinhas
  • Sal a gosto
  •  500 g de farinha de mandioca
  •  1 colher de sopa rasa de colorau ou a gosto
  •  1 xícara de chá de cheiro verde picadinho
  • 2 cebolas grande cortadas grosseiras
  •  3 dentes de alho cortados em lâminas
  •  2 xícaras de chá de óleo ou azeite
  •  Azeitonas picadas a gosto
  •  1 lata de milho verde
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Modo de preparo

1. Em uma panela coloque o óleo e frite o alho até dourar levemente
2. Acrescente as cebolas e deixe fritar apenas para murcharem
3. Adicione o colorau e a cenoura, mexa para refogar por 2 minutos, depois acrescente o sal, a farinha e continue mexendo sem parar, é preciso que a mistura fique molhada.
4. Talvez seja necessário acrescentar mais óleo, mexendo sempre para torrar um pouquinho a farinha
5. Por fim acrescente o milho verde, as azeitonas, mexa e apague o fogo
6. Acrescente o cheiro verde

Escolha a receita de espetinho caseiro que mais gostar, faça uma farofa caseira para acompanhar e bom apetite!

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