Redacao 20/01/2012 Bem Estar

Receita de Empanado de Frango (Foto:Divulgação)

A receita de empadão caiu no gosto das pessoas, pois é ótima para o lanche e também para servir quando receber visitas. Que tal aprender a fazer um delicioso empadão de frango para surpreender a criançada? Ele é rápido e fácil de preparar. Confira:

Empadão de Frango

Ingredientes

Massa

– 400 gramas de farinha de trigo

– 200 gramas de manteiga gelada

– 1 ovo inteiro

– 1 gema de ovo batido

– Sal a gosto

– 6 colheres de sopa de leite

– 1 gema de ovo para pincelar a massa

Recheio

– 1 quilo de peito de frango desossado

– 1 cebola média picada

– 2 dentes de alho picados

– 1 tomate picado sem pele

– 1 colher de sopa de azeite

– Cheiro verde picado

– 1 lata de milho verde

– 1 lata de pomarola

– 1 colher de sopa de cheia de farinha de trigo

– 3 cubos de caldo de galinha

– Azeitonas picadas

Modo de Fazer

Em uma tigela misture a farinha de trigo e a manteiga até que a massa tenha a consistência de uma farofa, acrescente os outros ingredientes da massa e mexa bem até que fique lisa. Depois reserve, embrulhe em um papel filme e leve a geladeira por trinta minutos. Com metade da mistura você deverá forrar a assadeira e a outra deve ser guardada para cobrir o recheio. Pincele com a gema e depois leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por aproximadamente 40 minutos.

Para o preparo do recheio você deve cozinhar o peito de frango, desfiar e reservar. Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola, sem deixá-la dourar, acrescente o alho e deixe fritar mais um pouquinho. Acrescente o frango desfiado a mistura. Em outra panela dissolva os cubos de caldo de galinha em meia xícara de água e depois acrescente ao refolgado. Coloque o trigo e mexa até que tenha uma aparência cremosa. Coloque os recheio na massa e leve ao forno.

Dicas

– Se preferir você pode trocar o milho por palmito

– Coloque o recheio já frio na massa

– Caso queira vale inserir queijo catupiry ao recheio da receita.

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