A costela é uma carne própria para fazer churrasco, mas muita gente desconhece as milhares de maneira que ela pode ser feita, uma delas é assada no forno. O preparo da costela começa na hora da compra, é preciso saber conhecer carne para comprar uma costela macia.
Normalmente a costela tem uma camada leve de gordura que faz sua carne ser macia e suculenta, mas é preciso descartar na hora de comer, ou se for muito gorda é necessária a retirada da gordura em excesso para assar no forno.
Vamos à receita de costela assada no forno que fica uma delicia e irresistível, não há quem resista o sabor.
Costela Assada no forno
Ingredientes
– 2 quilos de costela de gado
– 3 dentes de alho descascados e amassados
– sal a gosto
– pimenta vermelha a gosto
– molho inglês a gosto
Modo de fazer
Coloque a costela em uma forma de acordo com o seu tamanho, esfregue o alho em toda a volta da costela depois adicione o sal, a pimenta vermelha e o molho inglês. Deixe descansar pó 1 hora.
Coloque a costela em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos e cubra com papel alumínio. Deixe mais 40 minutos, depois retire o papel alumínio e deixe até que fique dourada.
Adicione batatas pré-cozidas na forma junto com a costela;
Para quem gosta adicione cebolas inteiras de tamanho médio junto na forma, sem descascar, quando a carne estiver pronta as cebolas estarão deliciosas;
Para não ficar muito seca pode fazer um molho com os temperos e ir regando a costela até que doure.
Bom apetite.
5 Comentários
40 minutos de forno é muito pouco. Deixe pelo menos 3 horas à 180º para a carne soltar do osso com facilidade e ficar bem macia!
Fiz quase todas estas receitas de vocês,amei um sabor muito especial.
Vocês de parabéns.
Ola Edineia com a quantidade correta sua carne ficará mas macia
gostaria de saber se eu colocar uma cerveja na carne temperada oque vc me diz.
gostei dessa costela assada no forno