A diabetes ocorre quando há uma elevação da glicose no sangue devido a uma insuficiência do hormônio insulina que controla o metabolismo da substância. Para auxiliar na nutrição de quem é portador da doença, é necessário seguir uma dieta passada pelo médico e recorrer a receitas próprias. Saiba como preparar bolo de fubá e de prestígio para quem tem diabetes.
A receita de bolo de fubá leva adoçante de forno e fogão (Foto: divulgação)
Receita de bolo para diabéticos
Existem diversas receitas para Diabéticos, vamos mostrar apenas uma delas. Recentemente um estudo do Dr. Rocha mostrou algumas mudanças na alimentação que ajudam no controle da Diabetes.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de fubá
- 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de adoçante para forno e fogão
- 1 ovo
- 3 claras
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de leite desnatado morno
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Sementes de erva-doce a gosto
O leite desnatado é outro ingrediente (Foto: divulgação)
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Modo de preparo
Bata durante cinco minutos, na batedeira, a gema, o adoçante e o azeite. Adicione aos poucos o fubá, a farinha e o fermento em pó. Junte o leite morno e bata mais um pouco. Passe para outra vasilha e adicione a erva doce e as claras em neve. Misture com delicadeza e coloque em uma forma untada. Asse em forno médio preaquecido.
Bolo Prestigio Diet (para diabéticos)
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de adoçante em pó
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó diet
- 1 copo de refrigerante diet (sabor suave) para umedecer o bolo
- Margarina light para untar
- Farinha de trigo para enfarinhar
Recheio
- 1 pacote de pudim diet sabor coco
- 1/2 copo de leite desnatado
Cobertura
- 1 pacote de pudim diet sabor chocolate
- 1 1/2 copo de leite desnatado
- 50 gramas de coco ralado
O recheio é feito à base de pudim de coco e leite desnatado (Foto: divulgação)
Modo de preparo
Junte as claras em neve, as gemas, o adoçante, a farinha, o chocolate e o fermento (peneirados) e misture delicadamente. Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno preaquecido na temperatura média durante 15 minutos. Aguarde esfriar e desenforme.
Misture um copo de leite com o pó para pudim e coloque no fogo. Deixe engrossar e adicione o resto do leite e mexa. Repita o procedimento para a cobertura. Corte o bolo na metade, umedeça com o refrigerante e ponha o recheio. Coloque a outra metade por cima e ponha a cobertura e o coco ralado.
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Caso queira saber mais informações sobre o Programa Diabetes Controlada vale a pena, pois o método vem dando o que falar no Brasil inteiro.
