Receita de bolo de chocolate com beterraba

A beterraba é fonte de sais minerais como o ferro, o fósforo, o magnésio, o potássio e o zinco, além de vitaminas A, do complexo B e vitamina C e K. O consumo de beterraba é indicado para pessoas de todas as idades e ajuda a cuidar da saúde dos olhos, do sistema nervoso e preveni doenças infecciosas. Esse tubérculo pode ser consumido cru, cozido ou em sucos e receitas doces. Para quem não gosta muito desse alimento, algumas receitas podem ser preparadas com outros ingredientes para que o sabor fique diferente. Uma alternativa é a receita de bolo de chocolate com beterraba. Veja como preparar:

Receita de bolo de chocolate com beterraba

Ingredientes

3 ovos

3 beterrabas cruas

2 copos de açúcar

1 copo médio de óleo

1 copo de água

2 copos de farinha de trigo

1 colher (sopa) fermento em pó

Calda

5 colheres (sopa) de achocolatado em pó

1 colher (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de margarina sem sal

3 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo

No liquidificador, bata os ovos, as beterrabas cruas e o óleo. Junte os demais ingredientes secos e adicione a água aos poucos. Leve o bolo de beterrabas para assar em forno preaquecido na temperatura média até que fique dourado.

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Para fazer a calda do bolo de chocolate com beterraba, coloque o achocolatado, o açúcar, a margarina e o leite em uma panela. Misture e leve ao fogo médio até começar a ferver e a calda engrossar. Passe a calda no bolo enquanto ainda estiver quente.