Para os dias frios, chuvosos e quando se quer passar um tempo em casa, nada como uma receita caseira para acompanhar um bom filme na televisão. Entre essas receitas, o bolo de cenoura com calda de chocolate é o preferido de muita gente, e principalmente para as crianças. Mas quem está tentando manter controle sobre seu peso, pode se sentir um pouco culpado por saborear um bom pedaço dessa guloseima. Por isso, a receita de bolo de cenoura light pode ser uma alternativa para você matar a vontade. Com os ingredientes é possível fazer uma receita que rende 10 porções com 117 calorias cada uma.
Receita de bolo de cenoura light
Ingredientes
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 cenouras grandes cortadas em pedaços
2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas
1 colher (sopa) de fermento em pó peneirado
1/2 xícara (chá) de adoçante em pó do tipo granular peneirado
Calda
1 colher (sopa) de margarina light
2 colheres (sopa) de adoçante em pó do tipo granular
1/2 xícara (chá) de leite desnatado
3 colheres (sopa) de cacau em pó
Modo de Preparo
Bata os ovos, o óleo e a cenoura em um liquidificador até formar uma mistura uniforme. Passe para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o adoçante e o fermento. Misture bastante com uma colher até que estejam completamente incorporados à massa de bolo de cenoura light. Passe a massa para uma assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e asse, em forno preaquecido a 180°C, durante 50 minutos. Depois que estiver assado, aguarde ficar morno e desenforme.
A etapa seguinte é a preparação da calda para bolo de cenoura light: ponha a margarina, o adoçante, o leite e o cacau em uma panela de tamanho pequeno e deixe no fogo baixo durante três minutos. Quando a calda ficar um pouco mais encorpada, desligue o fogo e cubra o bolo.
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