Receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate

O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é uma das receitas mais procuradas na internet, devido à facilidade de fazer e também à delícia que o prato é, chegando a deixar muita gente com água na boca.

Perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde, a merenda das crianças no intervalo da escola e até mesmo para a sobremesa, o bolo de cenoura consiste em uma receita deliciosa, econômica e que faz sucesso entre todas as faixas etárias.

Se você quer aprender a fazer bolo de cenoura com chocolate, não deixe de conferir as dicas a seguir.

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Receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate

A receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate leva os seguintes ingredientes:

Massa

– Três cenouras de tamanho médio raladas (ou picadas em pedaços bem pequenos)

– Três ovos

– Duas xícaras (chá) de açúcar

– Uma pitada de sal

– Uma xícara (chá) de óleo de soja

– Três xícaras (chá) de farinha de trigo

– Uma colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura

– Meia xícara (chá) de leite

– Quatro colheres (sopa) de açúcar

– Uma pitada de sal

– Uma colher (sopa) de margarina

– Cinco colheres (sopa) de achocolatado em pó

Modo de preparo

Para preparar a massa, coloque as cenouras, os ovos e o óleo de soja no liquidificador para bater até formar um creme. Depois, despeje em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar, misturando suavemente. Em seguida, leve a massa para assar no forno, em forma untada. O forno deve estar pré-aquecido na temperatura de 180 graus e o bolo deve assar de 40 a 50 minutos.

Enquanto isso, você pode iniciar o preparo da cobertura do bolo de cenoura. Para tanto, junte todos os ingredientes em uma panela pequena e leve-a ao fogo médio, mexendo sempre até que a mistura comece a engrossar.

Agora, desenforme o bolo e cubra com a cobertura, utilizando uma faca ou espátula para espalhá-la uniformemente.

Dicas

Se você quiser, pode incrementar ainda mais o bolo de cenoura com calda de chocolate, colocando morangos por cima da cobertura, assim que o prato estiver pronto, para que ele fique mais delicioso.

Outra alternativa muito utilizada também é o acréscimo de chocolate granulado à cobertura, assim que ela já tiver sido colocada no bolo, dando um sabor a mais.