Receita de bolinha de queijo

Aprenda uma deliciosa receita de bolinha de queijo. Esse salgadinho, que não pode faltar nas festas infantis, é bem fácil de preparar em casa. Leia a matéria para conhecer os ingredientes necessários e as etapas do preparo.

Juntamente com a coxinha e o rissole, a bolinha de queijo é um item indispensável no cardápio das festas. Ela é crocante por fora, tem uma massa macia e o recheio desmancha na boca a cada mordida. As crianças adoram esse petisco frito, bem como os adolescentes e os adultos.

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Receita de bolinho de queijo

Veja a seguir uma receita de bolinha de queijo:

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo
½ colher de amido de milho
½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
½ litro de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
½ colher (sopa) de amido de milho
1 colher (café) de sal
2 ovos batidos
150g de queijo muçarela cortado em cubinhos
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar

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Modo de preparo

1. Coloque o leite em uma panela e ferva. Adicione a manteiga, o sal e o queijo parmesão ralado. Misture bem.

2. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, juntamente com o amido de milho. Misture e deixe cozinhar por alguns minutos, até formar uma massa homogênea e consistente. É importante que essa massa se desprenda do fundo da panela.

3. Assim que a massa esfriar, forme as bolinhas com as mãos e recheie cada uma delas com um cubo de queijo muçarela.

4. Passe as bolinhas de queijo na farinha de rosca. Em seguida, passe nos ovos batidos e finalize com mais uma camada de farinha de rosca. Somente assim o salgadinho ticará com uma casquinha crocante.

5. Esquente bem o óleo, frite as bolinhas de queijo e deixe-as em um recipiente com papel toalha. Espere o óleo escorrer bem para o salgadinho não ficar encharcado.

6. Pronto! Agora é só esperar esfriar um pouco e servir.

Dicas de chef

– Para deixar as bolinhas mais saborosas, acrescente 2 colheres (sopa) de salsa picada.

– Depois de enrolar as bolinhas, você pode colocá-las em uma bandeja, cobrir com filme plástico e levar ao freezer por 5 horas. Assim que os salgadinhos estiverem congelados, é só etiquetar e manter armazenado no congelador. A duração é de até 3 meses.

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E aí? Gostou da receita de bolinha de queijo? Deixe um comentário. Inclua esse petisco no cardápio e deixe os convidados com água na boca. Continue no Mundo das Tribos e veja outras matérias sobre culinária.