Da culinária suíça para a sua mesa, a batata rosti ou rösti é feita com batata ralada frita na frigideira com azeite, manteiga ou outros óleos. Preparada com ou sem recheio, a receita de batata rosti pode ser uma boa opção para o almoço ou lanche. E se você não sabe como fazer, comece com um prato fácil que leva frango desfiado e Catupiry®, e rende quatro porções com 214 calorias cada.
Receita de batata rosti
Ingredientes
1 kg de batatas
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
1 colher (sopa) rasa de azeite
1/2 cebola ralada
200 gramas de frango em cubos
1 tomate médio
200 gramas de Catupiry®
Azeite (para untar as frigideiras)
Modo de preparo
Veja o passo a passo para fazer batata rosti: lave bem as batatas, e coloque-as para cozer até que fiquem al dente, sem se desfazer. Aguarde esfriar um pouco e coloque no congelador durante 10 minutos. Tire do congelador e use um ralo grosso para ralar as batatas. Junte a pimenta e o sal à batata ralada e reserve.
Veja como preparar outros pratos com batata:
Receita de rocambole de batata
Para preparar o recheio da batata rosti, aqueça o azeite em uma panela e acrescente a cebola, o frango e o tomate (sem sementes, sem pele e picado). Adicione sal e pimenta, misture e desligue. Depois de desfiar os cubos de frango, adicione o Catupiry® e mexa até obter uma pasta. Pegue duas frigideiras de tamanho pequeno e unte uma com azeite e coloque a batata ralada no fundo. Coloque no meio 2 colheres (sopa) generosas do recheio e adicione a batata que restou. Molde a batata rosti com uma colher até ficar em um formato arredondado e com a outra frigideira, cubra a batata. Deixe cozer por aproximadamente 10 minutos, adicione um fio de azeite e vire para cozer o outro lado.
Comentários fechados
Os comentários desse post foram encerrados.