A batata é o legume mais apreciado de todos, ele é saboroso e combina com diversas receitas e pratos. Além disso a batata não é apenas um acompanhamento, ela também pode ser o prato principal através de uma receita deliciosa, mas que pouca gente conhece: a batata recheada.
Que tal ousar um pouco mais desta vez e fazer uma receita diferente? A batata recheada é um prato rápido e fácil de fazer, com certeza vai surpreender e agradar as pessoas na sua casa. Confira:
Ingredientes
– 4 batatas grandes
– 1 xícara de ricota esfarelada
– ½ xícara de requeijão
– 2 colheres de leite
– ½ de mussarela cortada em cubos
– Sal a gosto
– 1 colher de salsa picada
– 3 colheres de queijo parmesão ralado
– 4 fatias de bacon
Modo de Fazer
Lave as batatas e cozinhe até que fiquem macias, mas sem desmanchar. Depois de cozidas deixe esfriar ligeiramente. Faça um corte lateral e cuidadosamente vá retirando parte da polpa da batata para formar uma cavidade e dar lugar ao recheio.
Em uma vasilha misture a ricota esfarelada com o requeijão e o leite até formar uma pasta. Acrescente a mussarela e misture com a polpa da batata, o sal e a salsa. Distribua este recheio na cavidade da batata e polvilhe com o queijo parmesão. Depois é só colocar as fatias de bacon em cima da batata e assar por vinte minutos.
Este prato serve até quatro pessoas, fica pronto em trinta minutos e tem cerca de 428 calorias por porção. A receita com bacon apesar de deliciosa pode não agradar algumas pessoas, por isso oferecemos uma alternativa para que todos fiquem satisfeitos.
Se preferir use 200 gramas de frango, misture com alho e leve ao fogo por alguns minutos, depois misture com a batata e os ingredientes acima e coloque na cavidade da batata. Utilizar carne moída é outra opção, você pode reservar 400 gramas desta carne. Para que fique adequada para o recheio refolgue a carne com azeite e cebola em uma panela. Depois misture com a polpa da batata e recheie a mesma.
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