Receita de arroz com polvo

Pensando em fazer uma comida diferente para o almoço de domingo? A sugestão de hoje é a receita de arroz com polvo, bastante saborosa e uma ótima alternativa para quem quer variar no cardápio.

Receita de arroz com polvo (Foto Ilustrativa)

Moluscos marinhos da classe Cephalopoda, os polvos costumam despertar muita curiosidade nas pessoas, devido às suas habilidades para se locomover, caçar e fugir dos predadores. O formato do seu corpo também chama atenção.

Além disso, ele é muito apreciado na culinária, podendo ser utilizado nas mais variadas receitas. Os pratos com polvo costumam ser bastante elogiados, especialmente por quem gosta de frutos do mar, e o detalhe é que você pode fazer alguns deles de maneira bem fácil e rápida.

Receita de arroz com polvo

As receitas com polvo são bastante populares (Foto Ilustrativa)

Uma das receitas com polvo mais famosas é a sua mistura com o arroz, resultando em um prato delicioso, simples e que pode ser servido tanto no almoço quanto no jantar, inclusive em ocasiões especiais.

Para preparar o arroz de polvo vamos precisar dos seguintes ingredientes:

  • 1 polvo médio
  • 3 xícaras (chá) de arroz lavado
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 cebola cortada ao meio
  • 2 cebolas cortadas em tiras
  • 1 dente de alho picado
  • 2 ramos de alecrim
  • ¼ xícara (chá) de azeite de oliva
  • ¼ xícara (chá) de salsinha picada a gosto
  • 3 tomates sem pele e sem sementes cortados em 4 partes
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Receita de arroz com polvo como fazer

Depois de cozido, o polvo deve ser cortado em pequenos pedaços (Foto Ilustrativa)

Como fazer arroz com polvo? Comece levando o polvo ao fogo, em uma panela de pressão, juntamente com a cebola cortada ao meio e o alecrim. Assim que iniciar a pressão, deixe cozinhar por 8 minutos e então retire a panela do fogo. Espere sair a pressão e, em seguida, corte o polvo em pequenos pedaços e reserve o caldo.

Dando continuidade a essa receita com arroz diferente, aqueça o azeite, em outra panela, e adicione a cebola. A seguir acrescente o alho e refogue. Logo após, coloque os pedaços de polvo e misture, e então acrescente o arroz e o vinho. Misture e deixe evaporar. Agora, é a hora de colocar o tomate, o caldo do cozimento e, se necessário, complete com um pouco de água quente.

O arroz de polvo tem versões diferentes (Foto Ilustrativa)

Deixe cozinhar no fogo médio até o arroz ficar macio, e para finalizar a receita de polvo com arroz, coloque o sal, a pimenta-do-reino, a salsinha e misture. Sirva a seguir.

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