Redacao 29/09/2011 Bem Estar

Uma receita deliciosa e muito prática que pode ser servida no jantar. Uma refeição completa e nutritiva. Um prato tipicamente brasileiro e que é costume no Rio Grande do Sul. Confira essa delicia de receita.

Arroz Carreteiro

Ingredientes

– 4 xícaras de arroz

– 1 kg de charque picado e sem sal

– 3 tomates grandes sem pele picados

– 3 cebolas grandes picadas

– alho

– pimenta vermelha a gosto

– sal

– 5 colheres de óleo de soja

– 1 molho de salsinha picado

– água fervendo

Modo de fazer

Em uma panela de ferro coloque o óleo e deixe esquentar, em seguida adicione a cebola e deixe até ficar transparente, depois acrescente o alho, deixe dourar e coloque os tomates picados. Deixe refogar por 10 minutos e acrescente o charque, a pimenta pode ser a gosto. Tampe a panela e deixe cozinhando por 10 minutos e acrescente o arroz. Coloque água fervendo até que tape dois dedos a cima do arroz e deixe cozinhando em fogo baixo. Quando estiver pronto desligue o fogo e crescente a salsa picada. Pode ser servido com salada verde.

Dicas:

-Também pode ser acrescentado linguiça calabresa em rodinhas.

– A panela de ferro é indispensável para manter a consistência e o sabor do arroz.

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