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Você está procurando Receita carne de panela com legumes? A carne de panela com legumes é um prato rápido saudável. Além de ser muito saboroso, ele precisa ser feito com cuidado pós na receita é utilizada panela de pressão, que pode ser uma verdadeira bomba se não for utilizada corretamente. Fique atenta ao tempo em que a panela está com pressão e se delicie com essas saborosas receitas.
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Receita carne de panela com legumes
Confira abaixo uma deliciosa receita carne de panela com legumes:
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Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 e 1/2kg de paleta em pedaço
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho amassados
- 2 cubos de caldo de picanha
- Sal a gosto
- 1 colher (chá) de colorífico
- 1 litro de água
- 2 cenouras picadas
- 2 chuchus em pedaços
- 4 batatas em pedaços
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo médio até aquecer. Acrescente a carne e deixe dourar, virando por todos os lados. Acrescente a cebola, o alho, o caldo de picanha, sal, o colorífico, a água e misture bem. Tampe a panela e deixe cozinhar por 45 minutos. Retire a tampa, acrescente os legumes e deixe cozinhar, sem tampar, mexendo de vez em quando até amaciar. Retire do fogo, coloque a carne no centro de uma travessa, rodeie com os legumes e polvilhe com cheiro-verde picado. Sirva acompanhado de arroz branco.
Receita carne de coxão mole de panela com legumes
Confira abaixo uma Receita carne de panela com legumes com carne de coxão mole:
- 1,5 kg de coxão mole
- Sal a gosto
- 50 ml de óleo ou azeite
- 2 folhas de louro
- 4 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 4 cenouras picadas
- 3 tomates picados
- 1 dose de conhaque
- 200 ml de água
- Tempere a carne com sal e reserve.
- Aqueça o óleo numa panela de pressão grande e refogue o louro por 1 minuto. Junte o alho, refogue por mais alguns minutos e retire.
- Coloque a carne na panela e doure por todos os lados. Retire e reserve.
- Junte a cebola na panela e refogue até ficar transparente. Adicione a cenoura, refogue por alguns minutos, coloque os tomates e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sem parar.
- Coloque de volta o louro, cebola e carne na panela. Regue com o conhaque e com a água, tampe e cozinhe por 30 minutos depois que começar a chiar.
- Depois que a pressão tiver saído, retire a carne, reserve e bata os legumes no liquidificador até ficar homogêneo. Volte os legumes à panela e continue cozinhando até engrossar.
- Deixe a carne esfriar por 30 minutos e então sirva fatiado com o molho de legumes por cima.
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