Receita: Brioches de Laranja

Que tal inovar com Brioches de Laranja? Confira abaixo essa receita deliciosa!
Sugestão: Você pode rechear os brioches com geléia.

Brioches de Laranja

Ingredientes

1 tablete de fermento biológico (15g)
2 colheres (sopa) de açúcar
Meia xícara (chá) de Ades Original morno
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
5 colheres (sopa) de creme vegetal Becel
2 ovos
2 colheres (sopa) de raspas de laranja
Meia colher (chá) de sal

Para pincelar
1 ovo batido

Para untar
Creme vegetal Becel

Como fazer:

1 – Unte 17 fôrmas para empada grandes (7 cm de diâmetro). Reserve.

2 – Em uma tigela, esfarele o fermento, junte o açúcar e misture até ficar líquido. Adicione o Ades original e meia xícara (chá) de farinha. Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos.

3 – Acrescente o creme vegetal, os ovos, as raspas de laranja e o sal e misture até a massa ficar pastosa.

4 – Adicione aos poucos a farinha restante e amasse até soltar das mãos.

5 – Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove-a até ficar lisa e homogênea. Cubra-a e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Modelagem
Divida a massa em 20 partes iguais, modele 17 partes em formato de bolas e arrume-as nas fôrmas reservadas. Modele bolinhas menores com a massa restante. Faça uma pequena cova no centro de cada uma das 17 bolas de massa e coloque as bolinhas menores, pressionando delicadamente.

Cubra os brioches e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrarem de volume. Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C). Pincele os brioches com o ovo e leve-os ao forno por 20 minutos ou até dourarem. Desenforme-os mornos.

Fonte: http://gourmet.ig.com.br/noticia/2009/10/12/receita+brioches+de+laranja+8751957.html

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