Editorial MDT 05/08/2012 Bem Estar

A batata palha combina tanto com o cachorro quente quanto com o estrogonofe. Essa batata é cortada antes de ser frita e seu formato é de palitos bem finos. O alimento, que também é usado em outras receitas como o bacalhau e o salpicão, pode ser feito em casa ou comprado pronto. Mas esse tipo de batata frita não serve apenas de acompanhamento para outros pratos. A partir dela pode-se preparar uma pizza de batata palha, uma receita mais leve em que a massa cede lugar à batata.

Pizza de batata palha: varie os ingredientes e crie novos pratos com o alimento (Foto: divulgação)

Pizza de batata palha

Ingredientes

140 gramas de batata palha

400 gramas de mussarela ralada

4 colheres (sopa) de molho de tomate

1 tomate grande cortado em rodelas

1/2 cebola grande cortada em rodelas

1 fio de azeite

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Folhas de manjericão ou orégano a gosto

Na receita a massa feita com farinha de trigo é substituída pela porção de batata palha (Foto: divulgação)

Modo de preparo

Unte e enfarinhe uma forma de pizza virada ao contrário ou uma assadeira de 29,5 cm de diâmetro. Ponha 140 gramas de batata palha distribuídas em formato de disco na assadeira. Em seguida coloque camadas de mussarela ralada, molho de tomate, tomate em rodelas, cebola cortada, pimenta-do-reino e sal gosto. Asse em forno preaquecido a 180 °C durante aproximadamente 15 a 20 minutos ou até que a mussarela derreta. Use orégano ou folhas de manjericão para enfeitar. Você pode mudar os ingredientes da sua pizza de batata palha se quiser, optando por outros alimentos para o recheio do prato.

Leia também: Pizza de batata

Como Preparar Uma Pizza Caseira, Receita

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